春節可以說是中國傳統節日中最隆重的節日，而且有很多特色的食物，那麼如何在享受食物的同時又不影響身體的健康呢？
過年怎麼吃最健康
一、新年如何吃才健康
1、肥膩少而精
春節膳食肥而膩是傳統特點，現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。葷食的選擇應少而精，製作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的製作要以清蒸爲主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食慾，保營養。
2、糕點配茶
過年吃年糕取其「年年高升」的意頭。可能的話，自制糕點既經濟又健康。自制鹹糕點如蘿蔔糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用味，甜點如馬蹄(荸薺)糕，應略減糖份。不過，現代生活繁忙，多半會購買糕點回家弄熱進食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點澱粉質含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。
3、少吃快餐
現代生活節奏快，工作壓力大，許多年輕人沒有時間做飯，特別是80後的兩口之家，快餐就成了他們的最佳選擇。但是快餐容易有食品安全問題以及高脂肪、高鹽、營養損失等健康問題，所以還是自己動手做飯爲好。以早餐爲例，早晨煮粥的同時煮上雞蛋，熱上饅頭然後再來一杯豆漿，蔬菜冼乾淨涼拌就好，整個過程半個小時就能解決。中午時間太短，只能在外面湊合了。晚上時間比較充裕，可以炒兩個菜。食材的選擇最好種類豐富一些，餐桌上一定要多一點綠色，各種蔬菜、水果輪換着吃，肉類一天一兩左右，一週吃上一兩回海產品，營養就非常豐富了。
4、要選用脂肪含量低的瓜子和果仁
不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補的食物，如感燥熱更應停食。腸胃不適的人亦不應過量進食。糖果盒內可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經烘製、沒有加鹽的果仁。
5、不能暴飲暴食
雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的菜餚是春節餐桌的主要菜餚，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生，春節期間你的身體可能不堪重負，因此過節期間市民要注意飲食安全，不能暴飲暴食，以防止出現高血脂、體重驟增等不良後果。
6、飲酒不能過度
過年了，在餐桌上，有的人喜歡拼酒，拼酒的人最後往往容易醉。有的認爲應該不醉不歸，有的人則認爲喝得不醉就是不給面子，這樣的習俗相對來說，並不好，酒喝多了傷身，在餐桌上儘量不要勸酒，爲了他人的身體着想，大家應該意思意思就行，酒過多就會酒精中毒，好事過了就會變成壞事，喝酒避免過年樂極生悲。
7、清淡爲主少油鹽
老年人的味蕾萎縮，味覺比較遲鈍，所以老年人往往喜歡味道比較重的食物。但是口味重的飲食對老年人的健康非常不利，會增加患高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病的風險，所以老年人的飲食需要格外注意。
8、糖果不宜過量
過年期間，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導致胃酸過多而不適；過多的糖份會轉化爲脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內的維生素和礦物質，特別是鈣質。
9、多吃蔬果
春節裏，千萬不要忽略了蔬菜與水果，每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果；蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體排毒，保證每天腸道的正常蠕動；尤其是大魚大肉的攝入過多，蔬菜可以很好的幫助減輕身體負擔。
10、油炸的食物少吃
油角、煎堆、笑口棗等，這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的食油多是反覆加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質，有損肝臟。進食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發炎、頭痛，失眠等。
二、新年飲食注意事項
1、按時就餐
新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因爲玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。
2、水果要洗淨或者去皮
一些水果如蘋果、黃瓜等等，生食的時候一定要將表皮清洗乾淨，有必要的話可以放在乾淨的水裏浸泡一段時間，避免水果表皮的農藥等殘留物。
3、注意個人衛生
吃飯之前要記得洗手，吃飯的時候，儘量不要用手抓食物。養成飯前洗手、便後洗手的習慣。有必要時可以用酒精擦手，注意用乾淨的毛巾擦乾手，擦手的毛巾一定要勤清洗，放在通風處晾乾。
4、生、熟食品要分開
一般來說，爲了避免生食和熟食混在一起，注意在刀和案板在使用過程中，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，同時注意了，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，有時候忙的時候會忘記摸過生食再摸熟食，這樣一定要再把熟食過一遍沸水。注意裝過生食的碗一定要用沸水過一遍才用來裝熟食。
5、餐具要乾淨消毒
用餐的餐具一定要用洗潔精洗乾淨，放在消毒櫃裏消毒過後使用。特別是大過年的，走親戚拜訪好友，一定要注意，給親朋好友一個清潔的用餐環境，及時拖地，擦好桌椅。
