醫藥前沿據《紐約時報》編譯 美國研究人員稱，吃方便麪的女性更容易得高血壓、高血糖和高膽固醇。該研究的數據來自於韓國國家健康與營養調查的10711名成年人數據，其中女性超過一半。哈佛大學的研究人員發現，那些每週吃方便麪是別人的兩倍多的女性，她們患代謝綜合症的風險要比別人高出68%。代謝綜合徵是提高心臟病和糖尿病風險的一組條件，它包括攜帶的腰部脂肪過多。
發表於《營養學》雜誌上的研究表示，“方便麪的消費與女性的代謝綜合症患病率增加有關係，是女性獨立的主要飲食模式。”換句話說，如果女性吃了大部分比如米飯、魚和蔬菜等傳統飲食，那麼它並不重要，但是如果她們每週吃兩次方便麪，還吃口味較重的肉和油炸食物，那她們健康問題的風險將會更高。目前尚不清楚爲什麼這結果在只會在女性中出現，而男性中卻沒有。
研究員弗蘭克·胡（哈佛大學營養和流行病學教授）說，它可能是因爲女性比男性更能準確地記錄她們的飲食，或者女性對於碳水化合物、脂肪和鹽的效果更爲敏感。那麼吃多少方便麪纔算是過多呢？“一個月一次或者兩次並不是問題，”胡教授在《紐約時報》中表示。
