海藻是海洋生物的一種，也是人們喜愛的一種食物，我們通常吃的海帶、海苔、海菜等都屬於海藻類，它們生長在海洋，因此非常的有營養，不僅可以讓我們的食物更豐富，還可以給我們的健康帶來幫助，其實海藻就是海洋裏的植物，但是它們跟陸地上的植物有着很大的區別，海藻中含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，營養價值遠遠高於陸生蔬菜。因爲在光合作用下，海藻把海洋裏的種種無機物轉化爲有機物，因而在海藻體內更含有陸生蔬菜中沒有的一些化合物。那海藻究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下吧。
1、降低血壓
海帶就是海藻的一種，它含有褐藻氨酸，褐藻氨酸降壓的效果比較明顯。而且人們研究發現，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
2、預防中風降低其致死率和致殘率。
多吃海藻類食物將大大降低中風的發生率。因爲在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。而從巖藻多糖中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。所以，心腦血管疾病的病人多吃海藻類食物是一種保命的選擇。
3、保護心臟。
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學家研究發現，人體缺硒是患心血管病的原因之一。而美國科學家研究發現，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死於心臟病的人僅爲華盛頓州的1/5。因此，多吃海帶對心臟健康有幫助。
4、預防腫瘤。
調查研究發現，那些經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。而調查也發現：日本婦女乳腺癌發病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關。可食用的海藻均屬鹼性食物，常食鹼性食物，有助於改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。而海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
其實，海藻類食物的功效遠不止這些，對很多疾病都有預防作用，所以，爲了健康，可以把這類的海洋蔬菜多搬到自己的餐桌上。
