豆腐海藻鮮蝦湯
1.準備食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
2.步驟1：豆腐切塊。
3.步驟2：海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
4.步驟3：鮮蝦洗淨，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。
5.步驟4：另起湯鍋，加入適量的水，燒滾後，加入炒過的鮮蝦。
6.步驟5：之後依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調味即可。
烹飪小貼士
1、新鮮的海藻芽表面有許多粗鹽粒，需用水略浸泡一會兒，去除鹽粒。
2、做湯的豆腐最好選用嫩滑的南豆腐，北豆腐比較韌，適合煎炒。
3、使用翻炒過的魚頭和魚尾做湯，可以去除魚腥味兒。
營養價值
豆腐海藻鮮蝦湯有補鈣壯骨的功效，蝦皮在鮮嫩的豆腐和海藻的搭配下，鮮香宜人。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，是補充蛋白質一個不錯的選擇。吃蝦可改善胃口增進食慾，減輕疲勞。鮮蝦和豆腐結合更適合孕婦食用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
