芹菜，使我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，我們對他是既熟悉又陌生，說熟悉是因爲我們對它的樣子和味道非常熟悉，說陌生是因爲我們大多數人對芹菜的藥用價值知道的很少。今天我們就爲大家介紹下我們既熟悉又陌生的芹菜。
芹菜，分爲水芹和旱芹兩種。在藥用價值方面旱芹的作用要高於水芹，旱芹香氣濃郁所有被人稱爲“香芹”，也有“藥芹”的美稱。旱芹含有非常豐富的維生素以及各種礦物質，除此之外還含有蛋白質和是食物纖維。旱芹能降低血脂和血壓還能預防動脈硬化，而且月經不調、神經衰弱、抵抗肌肉痙攣等有很好的輔助療效，不僅如此，它還能崔進胃液分泌、增加食慾，一些老年人特別適合使用芹菜。體內水分缺少、排便不通暢，也都非常適合吃芹菜。
芹菜含鐵量非常高，我們都知道貧血就是因爲身體裏缺少鐵，所以一些貧血的朋友可以經常吃芹菜，而且它能補充婦女經血的損失。而且還能避免皮膚缺水、乾枯、無光澤等，還能保持頭髮內的黑色素不流失和目光有神。
芹菜也減肥的最佳食品之一，因爲它含有的熱量非常少，少到在你嘴巴咀嚼芹菜是所消耗的人類要比芹菜本身帶給你的熱量要多，所以一些正在減肥的朋友不妨經常食用芹菜。
經常喝酒的朋友也建議大家多吃芹菜，芹菜屬於食物纖維非常豐富的蔬菜，它能減速酒精的代謝作用，而且有利尿的功效，通過這點它能把通過尿液把酒精排除體外。這樣能緩解胃壓力和刺激，從而達到養胃護胃的作用。由於芹菜是高纖維食物所以它能減少糞便在體內的運轉時間，這樣就能減少致癌物沉積的危害。
芹菜還有酸性的降壓物質，他算得上是對付高血壓的一利器，一些高血壓患者經常食用蔬菜能達到穩定血壓的作用。
可能大自然的顏色就是綠色吧，一些綠色蔬菜對我們的身體健康都非常有利，既然如此我們爲什麼不經常食用呢？
