皮膚，作爲人體最大的器官，具有着與肝臟直接“交流”的能力，研究人員最近的發現揭示了皮膚疾病影響身體其他器官健康的內在機制。
由南丹麥大學生物化學和分子生物學部的Susanne Mandrup領導的研究小組培育了一些不具有脂肪結合蛋白--脂酰輔酶A的老鼠。
這些“基因剔除小鼠”具有油膩的毛皮，並且斷奶過程比較困難。科學家們深入研究後發現，這些老鼠在斷奶的過程中肝臟出現了脂肪積累。
研究的合著者Ditte Neess解釋道，研究小組最初認爲基因剔除小鼠肝臟的脂肪積累是由於其肝臟缺失了特定基因的緣故，但後來的一系列研究排除了這個因素，迫使研究人員探尋出現這個現象的真正原因。
在後來的研究中，研究人員製造了一些只是皮膚中缺少脂肪結合蛋白的基因剔除鼠，但這些老鼠與前幾批相同，也在肝臟內出現了脂肪積累並且不容易斷奶。基於此，研究人員得出了判斷--“在皮膚中缺少脂肪結合蛋白”這一因素就足以造成肝臟脂肪堆積。
爲了進一步研究其中的原理，科學家們試圖用凡士林塗抹在小鼠身上來防止其皮膚水分和熱量的蒸發，但由於凡士林當中含有的脂肪理論上可能被老鼠的皮膚吸收，於是有學生提出了使用液態膠乳來代替凡士林。
在科學家們用液態膠乳塗抹在小鼠身上以後，老鼠肝臟的脂肪堆積現象消失了。
Ditte Neess認爲，皮膚的水分流失使老鼠感到寒冷，於是他們的身體開始分解脂肪組織，而分解後的脂肪就被轉移到了肝臟。所以老鼠因爲皮膚感到寒冷而出現了將能量轉移到肝臟的現象。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
