一項新的研究發現，儘管此前的研究表明當人體消耗果糖時血壓立即上升，但是沒有證據顯示補充果糖超過7天血壓會升高。
事實上，Drs. David Jenkins和John Sievenpipe帶領的研究組觀察發現：長期攝取果糖的人舒張壓（心臟收縮間期測得的血壓）有顯著的降低。
Vanessa Ha（營養學碩士研究生、該論文的作者）說：“許多健康擔憂已經上升到果糖是高血壓的一個飲食危險因素，高血壓又會導致中風，心血管疾病，腎臟病以及死亡。然而，我們想要確定果糖本身是否導致血壓升高，或者如果明顯的危害是歸因於果糖，只是因爲人們吃過多的卡路里。”
例如，我們知道人們現在消費大量的軟飲料，但它是果糖、多餘卡路里，還是可能其他因素使他們生病，她說。
這項研究觀察了所有來源的果糖的影響、包括天然果糖和果糖結晶。水果是天然果糖的主要來源，水果和蔬菜中的果糖分子和高糖玉米糖漿中發現的是一樣的。果糖結晶是果糖經過添加水和微量元素處理而成。
通過系統回顧和meta分析，Ha和他的同事通過限制飲食試驗研究果糖對攝入果糖超過7天者的血壓的影響，並彙總了13個限制飲食試驗的結果。
352名參與者平均每天吃78.5克的果糖大約四個星期。美國人平均果糖攝入量平均每天約49克。（實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
