本站訊 據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息，蘇州市食品藥品監管局積極探索構建餐飲服務食品安全誠信管理機制，推進形成“政府監管、企業自律、行業促進、公衆參與”的食品安全綜合治理格局。
一是建立信用檔案，強化誠信意識。印發《蘇州市餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理辦法實施細則》，建立餐飲服務食品安全誠信檔案，將餐飲服務人員履行職責、從業人員教育培訓和健康體檢、食品原輔料索票索證等關鍵項納入檔案，促進餐飲服務提供者提高誠信自律意識。
二是推行信息公示，加強社會監督。及時調整餐飲服務單位食品安全信譽等級，根據等級決定監督頻次，分別用笑臉、平臉、哭臉表示，消費者可“看臉譜，知衛生”。目前，學校食堂和集體用餐配送單位量化分級率達100%，市屬學校食堂初步建立電子監控系統。
三是打造示範工程，樹立誠信典範。積極發揮示範引領、典型引路作用，着力培育誠信經營、規範管理的示範街和示範店，全市共有27個鎮、街（片）榮獲“江蘇省餐飲衛生示範街（片）”及“蘇州市餐飲衛生示範鎮、街（片）”稱號。今年，全市創建省級餐飲服務食品安全示範縣1個、示範街2條、示範單位10家。
