小龍蝦要斷供了!今年由於氣溫的原因小龍蝦養殖行業面臨危機，小龍蝦價格瘋漲，很多水產養殖的供應商都不知道該怎樣報價，小龍蝦價格上漲牽動着吃貨的心，小龍蝦自進軍中國人的餐桌以來就成爲一年四季必不可少的美食，在他國人眼中能夠造成大面積生物入侵的危險物種被中國人吃到供不應求，很多投資人士已經開始考慮要不要將投資的目光放在小龍蝦身上。
一則“小龍蝦正在遭受5年以來最嚴重‘缺貨’”的消息，讓吃貨們很揪心。
記者通過採訪調查，從供應商、經營小龍蝦的一些餐飲店處瞭解到，近期小龍蝦批發價格一路瘋漲，最高漲幅近50%!
“今年的小龍蝦價格漲的太瘋狂了”，這是記者在採訪時聽到最多的一句話。
一線餐飲店進貨價大漲近50%
近日，霸王蝦創始人袁燁對餐飲行業內一媒體稱：
做小龍蝦5年來，第一次遇到7月份就沒蝦了。有想養蝦的朋友趕緊去養吧，真的是個發財的行當。
記者聯繫到成都豪蝦傳龍蝦館的一位工作人員，他表示，小龍蝦在今年價格飆升得非常厲害，由每斤的18元漲到如今的24元。相較於去年，今年小龍蝦價格漲勢特別猛。他還表示，他們的店裏面的小龍蝦來源地主要是湖北。“我感覺主要是由供需關係造成的，近段時間湖北發了洪水，估計也有一定的關係。”
一位在重慶霸王蝦的工作人員也對記者表示，自己店中小龍蝦的進貨成本已經從前段時間的20多塊飆漲到30多塊。“每年快要到了小龍蝦收尾季節，都會出現這種情況，但今年小龍蝦的價格漲幅尤爲厲害。”他表示，我覺得還是供需關係造成的，供應端的小龍蝦量少了以後，餐飲經營小龍蝦的多了，當然就供不應求。“價格暴漲也跟最近的天氣因素有關，尤其是下雨”，他補充道。
那麼身處湖北一線的小龍蝦養殖和經營戶的情況是怎樣的呢?
記者採訪武漢市洪山區許澤新水產經營部負責人許澤新，他表示湖北洪水對小龍蝦產業有影響，“前三天的價格漲了10多塊，從每斤20多漲到30多，這個漲幅還是很罕見的。”但是洪水的影響有限，漲價的時間持續很短，這兩天價格又降下去了。
隨即，記者又採訪了洪湖市阿文水產養殖場負責人，他表示，同比來看小龍蝦價格漲了好幾倍，且一直居高不下。“去年這個時候小龍蝦每斤大概在7、8塊，今年已經飆升到26塊左右”。事實上，今年整個小龍蝦批發行業供不應求的情況是普遍存在的，他補充道。
湖北一養殖戶就曾對記者表示，從2015年開始，就逐漸感受到了小龍蝦產業的火熱態勢。“這兩年我們根本不愁客戶，老客戶都忙不過來，新客戶得有誠意才做。”
