生薑是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生薑來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生薑的好處，但也要了解怎樣食用生薑最能發揮其保健功效。專家建議，生薑要在早上食用，而不適宜在晚上食用。那麼，早晨喝薑茶有什麼好處？
1、增強免疫力
現代生活節奏快，人們生活壓力大，又長期坐在辦公室裏，缺乏戶外鍛鍊，因而身體素質大不如以前的人。動不動就跟感冒來場轟轟烈烈的戀愛，而咳嗽、咽喉疼痛的症狀更是常見。所以，早晨一杯薑茶，正是白領們所需。生薑中含有薑辣素，這是一種抗氧化劑，具有較強的抗氧化的作用。人們食用後，有助於增強身體的免疫力，幫助預防感冒之類的問題。
2、殺菌、消炎
臨牀上經常用姜來進行肩周炎的治療。許多炎症都與風溼風寒相關，而生薑具有溫經散寒、活血散瘀的作用。故將其搗碎，與蔥頭、白酒炒熱之後，外用於肩部炎症處，具有消炎、止痛的功效，是關節炎症的理想食物。用姜泡茶喝，亦能幫助清除體內溼毒。
3、舒緩身心壓力
身在大城市中，許多上班族大清早就要面對擠地鐵的壓力，等到公司，已經一身疲倦。此時若是喝一杯自帶濃郁芳香的薑茶，可以幫助穩定緊張情緒，緩解精神上的壓力。
此外，薑茶也能緩解身體上的一些壓力，比如上述的緩解肌肉疼痛、關節疼痛的壓力；又比如能緩解暈車之人腸胃不適的壓力，等等。
4、促進血液循環
中醫上認爲，生薑性熱，味辛。適宜剛被寒氣侵襲的人服用，食用之後具有驅寒除溼、促進血液循環的作用。
5、促進腸胃消化
入了肚的薑絲，因其具有的辛辣味，能刺激胃酸的分泌。而胃酸是用於食物消化，即食用姜能促進胃部的消化。在腹部不適、消化不良亦或是腹脹時，喝一杯薑茶，也能緩解不適症狀。
養生薑茶的做法推薦
紅糖薑茶
材料：紅糖、金絲棗、姜。
做法：1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；
2、注入適量清水(用礦泉水最好)；
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。紅糖薑湯紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。
需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
大棗薑茶
材料：大棗15枚、薑片4片、紅糖20克。
做法：1、大棗用流動水沖掉表面的浮塵，生薑去皮切成大片，紅糖準備大約20克；
2、取一隻小鍋，冷水時將大棗和薑片放入，小火煮至沸騰；
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然後將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用:生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
