高鈣菜的吃法一
材料：高鈣菜幼梢200克，辣椒2個，油、鹽、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、雞精適量。
做法：1、將高鈣菜清洗乾淨之後，切成大小合適的段；
2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；
3、香菜和辣椒切成小段；
4、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入高鈣菜焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾；
5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、鹽、雞精調辦均勻，成碗汁；
6、鍋中加入油燒熱，爆香花椒；
7、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁；
8、把高鈣菜與香菜段攪勻，淋上料汁即可。
高鈣菜的吃法二
原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
製法：1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用；
2、炒鍋置於旺火上，加入適量花生油；
3、放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
高鈣菜的吃法三
原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。
製法：1、將高鈣菜洗淨，放入沸水中焯一下，撈出晾涼；
2、放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。
文中小編爲大家推薦了3種高鈣菜的吃法，此外，曬乾的高鈣菜還可以用來沖茶，這種高鈣菜的吃法還有治療高血壓的作用哦。
