詳細說明
1. 將高麗菜(圓白菜)切成約七八釐米長的細絲。胡蘿蔔也切絲，幹香菇泡軟後，切成薄片。
2. 平底鍋倒入芝麻油(香油)燒熱，將切過的圓白菜、胡蘿蔔和幹香菇加入翻炒至熟後 加入已用水燙過的米粉一起炒，最後加點鹽和醬油調味。
工藝提示
米粉的量多加一點，就可以當成主食。
可加入醃過的醃魚肉。
食譜相剋
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。
