蘆筍是一種常見的經常食用的蔬菜，營養價值也是很高的，那麼蘆筍可以減肥嗎？
吃蘆筍能減肥嗎？
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。那麼蘆筍怎麼吃才能減肥呢？蘆筍的營養價值是什麼呢？
蘆筍怎樣吃減肥效果更好？
減肥食譜之蘆筍銀耳
蘆筍經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
做法
1、蘆筍洗淨切段，銀耳用溫水泡發切小片，香菇用溫水去蒂洗淨，瀝乾水分，待用。
2、蔥、姜切絲。
3、炒鍋上火放油燒熱，下蔥絲、薑絲爆香，放蘆筍、銀耳、香菇翻炒，放鹽、味精調味，炒勻至熟即可
風野菜糕
材料：雞蛋4個、蘆筍50g、紅蘿蔔40g、龍鬚菜60g、南瓜80g、鹽巴&黑胡椒少許。
做法
1、南瓜先切好處理的大小後，用湯匙挖掉籽後，把表面的皮大概的樣子削掉後切薄片（有的南瓜像日本南瓜很硬，先切大概的大小後保鮮膜包起來微波一下，加熱一點比較容易切薄片！皮不需要完全削掉。留一點皮加熱以後比較不會碎掉）。
2、紅蘿蔔切條狀。
3、其他我有準備了蘆荀，龍鬚菜。想要用的或季節比較適合的菜類都可以加入。有很多顏色比較漂亮！
4、大一點的炒鍋裏放網子，再加入水開火。滾以後，放菜裝好的盤子。蓋起來大火蒸6~8分鐘。（時間要看蒸什麼菜。如果用到很硬的菜（牛蒡類）的話，我建議先單品蒸到半熟，再加入其他容易熟的菜類一起蒸！）
5、蛋裝在紙盒。爲了堅持溫度品質管理！
6、雞蛋這次用4個。蛋數量要看用的模型的大小。
7、用筷子刮盆子底的樣子打均。儘量不要打空氣進去。這個不是蛋糕。蒸時候不用讓它膨脹。
8、放入蒸好的菜。加一點鹽巴&黑胡椒後，拌一拌。
9、這次用蛋糕模型。
蘆筍的營養價值：
1、祛燥養生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養物質，在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皁苷是其生物活性的主要表現物質，現從蘆筍中分離出的皁苷單體有19種。被報道的幾種皁苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用，所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。
2、保護血管又降脂
蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
