別名：安石榴、金罌、金龐、鍾石榴、天漿、甘石榴、丹若
熱量：63 大卡(100克可食部分)
分類：水果類
評價：在水果中屬於碳水化合物含量較高的食物，纖維和鉀含量也較高，減肥時可適量食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)63.00
碳水化合物(克)18.70
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.40
纖維素(克)4.80
維生素A(微克)一
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(小)石榴(250.0克，可食部分143.0克)90大卡
1個(中)石榴(350.0克，可食部分200.0克)126大卡
1個(大)石榴(500.0克，可食部分285.0克)180大卡
標準(100克)63大卡
石榴的營養價值
1.廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2.收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品;
3.驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
4.止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的吃法
1.在石榴的頂端橫切一刀。 2.去頂。 3.用刀順着石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。 4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。 5.劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。 6.抽掉中間的白心。 7.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。
石榴的使用效果
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;
具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;
主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
如何挑選石榴
看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
二是拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。裏面水分就會多。
三是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣。如果是鬆馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。裏面仍然是好的。
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