（圖片來源：美食城）徐州烙饃食材：普通麪粉500g，開水110g，涼水110g，食用油少許。做法：1、麪粉中倒入開水，快速攪拌麪粉成面絮，靜置三四分鐘後，然後加入涼水，繼續攪拌。2、將面絮揉成光滑的麪糰，揉的過程中手上加入少許食用油，揉砸進去......

蔥花雞蛋餅材料：麪粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油做法：1.雞蛋打破放在大碗裏，攪拌準勻，蔥花切碎。2.蔥花、雞蛋、麪粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。3.加鹽調味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。4.煎鍋加熱在鍋裏抹一層油，倒入面......

（圖片來源：美食城）燒仙草材料：仙草粉、紅豆、綠豆、去皮脆花生、蜜糖、牛奶、清水。做法：1.準備2.3千克清水（約8-9碗水）。2.將仙草粉倒入一碗內，加少量清水調成無核稀糊狀。3.再倒入剩餘的清水邊煮邊攪至沸，可直冷卻，也可倒入另......

肉夾饃的做法白吉饃：中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、溫水270克、鹽3克。肉餡：五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、蔥3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......

宮廷奶酪原料：牛奶500ML、米酒200ML、白糖少許（將醪糟（酒釀）用乾淨的紗布過濾一下，即可得到米酒）。做法：1、將牛奶倒入鍋中小火加熱，倒入少許白糖煮融，煮約10分鐘後離火晾涼，煮出的奶皮要去掉。2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾涼。......

河南小吃胡辣湯的做法原料：（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，麪粉1.5公斤，粉皮（或粉條）500克，海帶100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。做法：1.原料加工。熟羊肉切成小骰......

薯條材料：中等土豆2個，鹽適量，油適量，番茄醬（可選）。做法：1、將土豆去皮，切成條狀（不要過粗）。2、將土豆條放入水中（用水煮），將入一勺鹽，等3-5分鐘瀝出（不要讓薯條熟透）。3、瀝乾水後放入油鍋中炸，等到薯條熟透時瀝出。（放入油鍋炸之前......

（圖片來源：美食城）玫瑰鏡糕主料：大米、糯米。配料：花生、核桃仁、巴旦木、花生粉。調料：桂花醬、玫瑰醬。做法：1.大米和糯米按照1：1的比例各取適量。2.放入料理機。3.打成粉狀。4.倒入一個大碗中。5.加入少量清水，水要慢慢往裏......

辣土豆片材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油。做法：1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑......

（圖片來源：美食城）流亭豬蹄材料：豬前蹄2只、香料包（八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、）1個、生抽1大勺、冰糖1勺、老抽半大勺、料酒1勺、鹽適量、蔥段、薑片、香菜1根、蘸料蒜泥適量。做法：1、將豬蹄清洗乾淨。2、飛水。3......

香脆花生米材料：花生200克，椒鹽粉少許。做法：1.準備帶皮的花生米200克。2.炒制之前先用濾網過濾一下雜質。3.熱鍋至表面發燙（伸手在鍋面上能感覺到一股熱量）。4.倒下花生米翻炒片刻（用平底鍋的好處便是能端起整個鍋來翻動花......

（圖片來源：百度）甘肅小吃百合桃的做法原料：鮮百合，豆沙餡，山楂糕，青梅，水澱粉，白糖。做法：1.把百合削去尖，根，剝除表面黃黑瓣剝成片，用清水淘洗乾淨，上籠蒸十五分鐘，取出稍晾後用乾淨布抹去水分。2.青梅切片，在乾淨案子上把山楂糕壓成......

（圖片來源：美食城）四川酸辣粉的做法一食材：紅薯粉、油菜、花生、黃豆、榨菜丁、香菜。配料：辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、鹽、雞精、食用油、雞湯。做法：1.紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。2.炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少......

（圖片來源：百度）重慶小吃重慶酸辣粉的做法食材：紅薯粉絲一把，蒜末10克，薑末10克，酸豆角25克，炒花生25克，香菜葉一小撮，油潑辣子一大勺，鹽兩勺，醋25克，油15克，高湯100克，清水500克。做法：1.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。2.濾淨水分後沖洗......

（圖片來源：美食城）蔥油餅原料：麪粉500克，水300克左右（僅供參考），鹽適量，蔥一根，花生油適量，花椒少許。做法：1.麪粉加水和成麪糰。麪糰最好軟一些，這樣烙出的餅纔不會發硬。2.油燒熱，將花椒放入炸幹，撈出花椒，油放涼。3.將麪糰醒發20分......

（圖片來源：美食城）酸菜面塊材料：麪粉300克，泡酸菜200克，泡椒100克。配料：小蔥，香菜，大蒜，鹽，蠔油。做法：1.稱出適量的麪粉，加水和麪，把和好的面擱在一旁醒面。2.準備材料：酸菜，香菜，小蔥。3.香菜和小蔥切成末。4.泡酸菜切成細絲。5.姜......

（圖片來源：百度）雲南小吃餌塊的做法一、餌塊的製作製作餌塊的原料其實就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。舊時，舂餌塊可是一景。春節前，先將泡過的米放到木甑裏蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩裏舂了。......

（圖片來源：美食城）石魚煎蛋主料：石魚雞蛋。配料：辣椒。調料：食鹽食用油。做法：1.石魚一袋備用。2.青紅辣椒洗淨備用，準備三隻雞蛋。3.用清水泡發石魚，可以多衝幾遍，去處鹽分。4.將青紅辣椒切絲備用。5.炒鍋放油少許，油熱下入青紅......

（圖片來源：美食城）酸辣粉主材：紅薯粉條。配料：油酥花生、油酥黃豆、大頭菜、辣椒油、花椒粉、蔥、香菜。調味汁：高湯、醬油、米醋、香醋。做法：1.用牛腩熬高湯。2.炒油酥花生和油酥黃豆，花生米洗乾淨後瀝水，和油同時入鍋小火慢......

裏脊肉餅的做法一主料：麪粉400g，裏脊肉250g，酵母4g。輔料：油適量，鹽適量，糖2g，胡椒粉1.5g，料酒5ml，炸雞粉20g，吉士粉5g，澱粉適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，生菜適量。做法：1.裏脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士......