（圖片來源：美食城）
石魚煎蛋
主料：石魚雞蛋。
配料：辣椒。
調料：食鹽食用油。
做法：
1.石魚一袋備用。
2.青紅辣椒洗淨備用，準備三隻雞蛋。
3.用清水泡發石魚，可以多衝幾遍，去處鹽分。
4.將青紅辣椒切絲備用。
5.炒鍋放油少許，油熱下入青紅辣椒絲翻炒。
6.將淘洗乾淨的石魚放入鍋中和辣椒絲一起翻炒，可以視石魚的鹹度考慮加鹽與否。
7.雞蛋打散後，澆入鍋中。
8.翻炒至雞蛋熟，關火裝盤即可食用。#p#副標題#e#
（圖片來源：美食城）
蒸蘿蔔餃
原料：薯粉500克，豬肉和魚肉各100克，白蘿蔔1000克，醬油lO克，辣椒粉15克，味精4克，蔥末25克，溼澱粉50克，精鹽和植物油各適量。
做法：
1.將白蘿蔔洗淨後切成片，放入鍋中，加入適量的清水置火上煮至八成熟，撈出剁成蓉，擠去部分水分。炒鍋置火上，放少許植物油燒熱，加入蘿蔔蓉、精鹽、醬油、辣椒粉和味精炒勻，用溼澱粉勾芡起鍋，撤上蔥末。將豬肉和魚肉用精鹽醃漬片刻後洗淨，分別切成1釐米大小的片，拌上醬油和味精再醃漬15分鐘左右。
2.將薯粉碾碎過篩，倒入冷水鍋內置火上煮沸，快速攪拌均勻，倒在案臺上揉勻揉透成麪糰，揪成50個劑子，擀成圓形餃子皮。先挑入蘿蔔餡15克，再放上肉片、魚片各兩片，捏成月牙形餃子。將餃子生坯科籠，置沸水鍋上用旺火蒸熟即成。
