廣東小吃雲吞麪的做法主料：雞蛋麪2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個。配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量。調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉......

紅薯餅材料：紅薯2個，雞蛋2個，麪粉3湯匙，白糖若干。做法：1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麪粉，最後加入雞蛋......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、蔥碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香蔥碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

（圖片來源：美食城）三鮮燜子燜子坯材料：紅薯澱粉100克，水580克。三鮮材料：海腸，筆管蛸，蝦仁，胡蘿蔔，青紅椒，（味極鮮醬油、麻油、蠔油、澱粉調勻備用）。碗汁：芝麻醬，熟蝦油，涼白開，蒜泥，鹽。做法：1、將稱量好的澱粉中加水攪勻浸泡10分鐘過......

（圖片來源：百度）濟南小吃清油盤絲餅的做法材料：麪粉2000克（約剩餘500克），花生油500-600克（1500克麪粉的用油量），精鹽8克，白糖300克，青紅絲50克，鹼粉5克。做法：1.把麪粉倒入盆內，再倒入含8克精鹽的溫水800克，攪拌均勻，把面揉光，暢10分鐘......

（圖片來源：美食城）茴香煮涼粉原料：米涼粉。調料：小米辣、香辣豆豉、鹽、醬油、味精、鮮茴香。做法：1、米涼粉切大塊放入鍋中煮透。2、兌碗底調料：小米辣、香辣豆豉、鹽、醬油、味精、鮮茴香。3、撈出滾燙的米涼粉裝入調味碗......

天津小吃狗不理包子的做法食材：麪粉750克，淨豬肉500克，生薑5克，醬油125克，水422毫升，淨蔥62.5克，香油60克，味精少許，鹼適量。做法：1.豬肉肥瘦按3:7搭配。先將軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，做成肉丁。攪肉過程中，加適量生薑......

雞蛋灌餅的做法一材料：低筋麪粉100g，雞蛋1個，韭菜50g，鹽、油、牛奶適量。做法：1.麪粉加適量的牛奶攪拌揉成麪糰備用。韭菜洗淨切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。2.將麪糰擀成兩片大小一樣的圓麪皮，找一個深一些......

肉夾饃的做法白吉饃：中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、溫水270克、鹽3克。肉餡：五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、蔥3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......

（圖片來源：美食城）艾窩窩原料：糯米100克、紅豆沙50克、麪粉30克、山楂粒或枸杞少許。做法：1、備好糯米、紅豆沙、麪粉。2、糯米洗淨，在水中浸泡6小時。泡好的糯米控水後再加90克清水；放蒸鍋中蒸30分鐘。3、糯米飯蒸好取出，借......

（圖片來源：美食城）洪湖肉炕餅麪糰：中筋麪粉300克、高筋麪粉50克、水200克、植物油20克、乾酵母粉3.5克。油酥：低筋麪粉100克、鹽3克、雞精1克、幹辣椒粉4克、植物油50克。肉餡：豬肉（肥三瘦七）300克、薑末20克、蒜末15克、鹽4......

（圖片來源：美食城）紅糖餅（6個）材料：普通麪粉200克，紅糖90克，白糖5克，鹽3克，溫水140克，乾酵母5克，植物油15克。做法：1、將除紅糖外的所有材料攪拌均勻，揉成光滑柔軟的麪糰。2、發酵至2倍大。3、取出分割成6等分，滾圓，鬆弛10分鐘。4、取......

海南小吃陵水酸粉的做法1.大米泡軟磨漿製成淨粉條，方法與海南粉略同。2.將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控幹水分，熱油炸至熟透，撈出切片待用；分別將花生米、魚餅，沙蟲幹慢炸熟脆撈起待用；再熱鍋加生油將蒜泥爆香製成蒜頭......

（圖片來源：百度）重慶小吃重慶酸辣粉的做法食材：紅薯粉絲一把，蒜末10克，薑末10克，酸豆角25克，炒花生25克，香菜葉一小撮，油潑辣子一大勺，鹽兩勺，醋25克，油15克，高湯100克，清水500克。做法：1.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。2.濾淨水分後沖洗......

麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後......

北京小吃北京烤鴨的做法（家庭版）食材：鴨腿2個，醬油1碟，蒜3瓣，老薑1小塊，五香粉、花椒、冰糖、鹽和蜂蜜適量。做法：1.洗乾淨鴨腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有東西都與鴨腿一起放到小容器裏，加上適量的清水沒過鴨腿密封......

（圖片來源：美食城）燒仙草材料：仙草粉、紅豆、綠豆、去皮脆花生、蜜糖、牛奶、清水。做法：1.準備2.3千克清水（約8-9碗水）。2.將仙草粉倒入一碗內，加少量清水調成無核稀糊狀。3.再倒入剩餘的清水邊煮邊攪至沸，可直冷卻，也可倒入另......

（圖片來源：百度）山西小吃刀削麪的做法主料：麪粉500克。輔料：豬肉1塊，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，香菜1根，雞蛋1個。調料：色拉油，食鹽，姜，八角，花椒，幹辣椒，生抽，水150克，香葉，大蒜，小蔥，陳醋。做法：一、刀削麪的揉制方法1.麪粉放在和麪盆裏，用筷......

（圖片來源：百度）四川小吃糖油果子的做法食材：糯米粉250克，油適量，冰糖適量，紅糖適量，芝麻適量。做法：1.適量糯米粉揉成麪糰。2.在揉成湯圓大小的團。3.適量油，油熱後把冰糖和紅糖下鍋熬至。4.起泡就可以了。5.在把糯米糰下鍋炸......

蔥花雞蛋餅材料：麪粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油做法：1.雞蛋打破放在大碗裏，攪拌準勻，蔥花切碎。2.蔥花、雞蛋、麪粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。3.加鹽調味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。4.煎鍋加熱在鍋裏抹一層油，倒入面......