牛雜煲材料：牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤，白蘿蔔一斤。調料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。做法：1.牛雜：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3-1/4爲宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。2.白蘿蔔：沖洗乾淨、切成塊狀......

武漢熱乾麪原料：鮮麪條150g（鹼水面）、榨菜、酸豆角、香蔥、芝麻醬2湯匙、香油3湯匙、老抽2茶匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、辣椒油或辣椒醬1湯匙。做法：1、鮮麪條。2、加一湯匙香油拌勻。3、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麪糰......

（圖片來源：百度）四川小吃糖油果子的做法食材：糯米粉250克，油適量，冰糖適量，紅糖適量，芝麻適量。做法：1.適量糯米粉揉成麪糰。2.在揉成湯圓大小的團。3.適量油，油熱後把冰糖和紅糖下鍋熬至。4.起泡就可以了。5.在把糯米糰下鍋炸......

小吃包子的做法大全狗不理包子主料：小麥麪粉600克，肥瘦豬肉500克。調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，鹼1克，香油25克，鹽3克，酵母15克。做法：1.將蔥去皮洗淨切成末備用；豬肉洗淨，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內，加入醬油、精......

油煎臭豆腐用料：豆腐1塊、腐乳汁2湯匙、香菜一小把、剁辣椒1湯匙、辣椒油1/2湯匙、芝麻油1/2湯匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳（臭）一塊。做法：1、準備食材，香菜洗淨。2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻......

江西小吃餃子粑的做法材料：它用鵝湖晚米磨粉用開水將粉和好（把米磨成的粉）。陷料：以韭菜豆腐或蝦米、蘿蔔絲、豆角爲餡。做法：1.先將陷料炒熟（韭菜豆腐或蝦米、蘿蔔絲半生熟，因還要蒸），按照自己的口味調陷，像炒菜一樣。2.用開水......

廣東小吃雲吞麪的做法主料：雞蛋麪2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個。配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量。調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉......

（圖片來源：美食城）酸辣粉主材：紅薯粉條。配料：油酥花生、油酥黃豆、大頭菜、辣椒油、花椒粉、蔥、香菜。調味汁：高湯、醬油、米醋、香醋。做法：1.用牛腩熬高湯。2.炒油酥花生和油酥黃豆，花生米洗乾淨後瀝水，和油同時入鍋小火慢......

上海小吃生煎饅頭的做法食材：包子皮若干，自發粉500g，涼水300g，包子餡適量，排骨肉500g，鹽2勺，糖5勺，白胡椒粉適量，澱粉1勺，生抽1勺，雞湯150g，香油1勺。做法：1.將自發粉放入盆中分次倒入300g涼水。2.手像鷹爪一樣攪拌出小麪疙瘩，再將......

（圖片來源：百度）陝西小吃羊肉泡饃的做法食材：羊大骨500g，羊脊骨300g，羊後腿帶皮肉500g，黑木耳（泡發）適量，粉絲一把，香菜幾根，青蒜一根，大蔥段適量，八角一個，桂皮一塊，姜3片，陳皮兩片，鹽、白胡椒粉、辣椒醬、糖蒜適量，麪粉200g，酵母0.8g。......

核桃酥材料（33個）：麪粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉米油120g、雞蛋液（全蛋）25g、泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g。做法：1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液（全蛋）倒入盆中。2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用。......

遼寧小吃老邊餃子的做法食材：小麥粉500克，豬梅花肉500克，香菇400克，青水大蔥150克，鮮姜4片，大蒜2半。輔料：十三香2小勺，醬油2勺，料酒1勺，食用鹽，白糖，雞粉，雞蛋1個。做法：1.首先把麪粉加開水燙三分之一在把剩下的各溫水和好和成面續......

天津小吃狗不理包子的做法食材：麪粉750克，淨豬肉500克，生薑5克，醬油125克，水422毫升，淨蔥62.5克，香油60克，味精少許，鹼適量。做法：1.豬肉肥瘦按3:7搭配。先將軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，做成肉丁。攪肉過程中，加適量生薑......

（圖片來源：百度）濟南小吃清油盤絲餅的做法材料：麪粉2000克（約剩餘500克），花生油500-600克（1500克麪粉的用油量），精鹽8克，白糖300克，青紅絲50克，鹼粉5克。做法：1.把麪粉倒入盆內，再倒入含8克精鹽的溫水800克，攪拌均勻，把面揉光，暢10分鐘......

（圖片來源：美食城）玫瑰鏡糕主料：大米、糯米。配料：花生、核桃仁、巴旦木、花生粉。調料：桂花醬、玫瑰醬。做法：1.大米和糯米按照1：1的比例各取適量。2.放入料理機。3.打成粉狀。4.倒入一個大碗中。5.加入少量清水，水要慢慢往裏......

（圖片來源：美食城）湖南特色小吃糖油粑粑的做法原料：水磨糯米粉400克、水適量（約400克）、油70克、紅糖20克、白糖10克、蜂蜜10克、開水適量。做法：1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水。2.一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪......

（圖片來源：百度）寧夏小吃羊肉臊子面的做法食材：羊腿肉，番茄，凍豆腐，蒜薹，香菇，蘑菇，蘿蔔，油菜，香菜，蔥，姜，蒜，油，生抽，醋。做法：1.和麪。面要和得稍硬一點，和好後放在一邊餳上至少半個小時。2.將羊腿肉洗淨，切成大約5mm大小的丁兒。3.番茄......

雞蛋灌餅的做法一材料：低筋麪粉100g，雞蛋1個，韭菜50g，鹽、油、牛奶適量。做法：1.麪粉加適量的牛奶攪拌揉成麪糰備用。韭菜洗淨切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。2.將麪糰擀成兩片大小一樣的圓麪皮，找一個深一些......

（圖片來源：百度）福建小吃土筍凍的做法主料：（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克。輔料香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，薑絲3克。做法：1.用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內的泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。2.......

燴小吃的做法主料：羊肉500g，雞蛋15個，澱粉150g。輔料：植物油適量，薑末適量，菠菜適量，蔥未適量，麪筋適量，豆腐適量，羊肉湯適量。做法：1.羊肉洗淨剁成肉泥，拌入雞蛋、澱粉、蔥未、薑末等料，製成肉餡備用。2.在把雞蛋打在碗內，雞蛋打入......