材料：紅薯2個，雞蛋2個，麪粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麪粉，最後加入雞蛋。
3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4.最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
芝麻南瓜餅
做法：
1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麪粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麪糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2.鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法：
1.將土豆削皮，煮熟研成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裏，選擇大火10分鐘。
2.每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麪糰越攪拌粘性越強。
3.10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裏卷制即可（因爲加了色拉油，可以很方便的捲起來）。
碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。（將調料汁的材料混合調成汁即可）
做法：
1.材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。
2.燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
3.攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
4.切成3~4cm的小段，淋上調味汁。精彩閱讀：4道牛雜小吃的做法 你會了嗎
蔥香鍋貼花捲
材料：自發粉、香蔥。
調味料：鹽。
做法：
1.自發粉用溫水和成光滑麪糰，蓋好蓋子餳發20分鐘。
2.繼續揉光面團，待麪糰發酵至兩倍大。
3.將麪糰分成拳頭大小的劑子，擀成0.5cm厚的面片，撒適量鹽塗均，倒少許食用油塗均，灑上香蔥碎捲起面片。
4.將卷好面片切成3釐米厚的劑子，橫向拉開對摺後再拉開，擰成麻花捲起兩頭捏緊成花捲。
5.將卷好的花捲放入平底鍋蓋好蓋子，繼續餳發40分鐘。
6.中小火加熱平底鍋1分鐘，至花捲底部微黃後倒入半碗開水蓋好蓋子，中火加熱至水乾，花捲底部金黃即可
茴香雞蛋蝦皮水煎包
材料：茴香、雞蛋、蝦皮。
調味料：鹽、雞粉、香油、五香粉。
做法：
1.餃子粉加水、酵母粉揉均，餳發1小時。
2.茴香切碎加入炒碎的雞蛋、蝦皮、鹽、雞粉、香油、五香粉。
3.面發好，包成包子，靜置40分鐘，再次餳發。
4.餅鐺燒熱，加少許油，擺入包子，蓋蓋。
5.包子底微焦後，到入半碗水，蓋蓋至水燒乾，包子底部焦黃後即可。
雙菇燴蛋黃
原料：金針菇70g，鮮蘑菇70g，雞蛋黃2個。
調料：鹽3g，雞精1g，香蔥2g，姜2g，雞湯200g。
做法：
1.金針菇切去根部，摘洗乾淨，鮮蘑菇洗淨後切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟後取蛋黃一剖爲二備用。
2.鍋內放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水裏氽燙一下。
3.鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、薑末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。
筋餅土豆絲
原料：麪粉、沸水、土豆、胡蘿蔔、青椒、幹辣椒、鹽、白糖3勺、醋3勺、花椒。
做法：
1.麪粉放入盆中，倒入適量沸水攪拌成雪花狀，冷卻後揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜靜置10分鐘。
2.土豆、胡蘿蔔去皮，切成細絲；青椒去蒂、籽，切絲。
3.土豆絲、胡蘿蔔絲依次入沸水鍋中汆燙至熟，撈出入冷水中冷卻瀝乾。
4.鍋中適量油燒熱，放入花椒、幹辣椒炸糊，離火；三絲放入碗中，調入少許鹽、白糖、醋（3:3），拌勻，將辣椒油趁熱倒入三絲中拌勻，封口醃入味。
5.取燙麪麪糰搓條，下劑子，按扁，刷油，每兩個面劑子刷油的一面對合在一起，擀成薄餅。
6.鍋置火上刷上少許油，放入薄餅烙熟，取出，趁熱將薄餅撕開，捲入熗拌的土豆絲即可享用。
肉夾饃
原料：麪粉、酵母、紅燒肉、青椒、香菜。
做法：
1.融化酵母，混合麪粉揉團，發酵一倍大就拿出來，揉回原樣，多揉三分鐘。
2.紅燒肉做好，不要收汁。
3.麪糰分成大小合適的團，每個揉20次，摁扁擀成小餅，有點厚度。
4.冷鍋放進平底鍋，開小火烙，不放油，一邊稍微定型，翻另一邊，小火烙，等到都發脹起來，鼓的有點裂那種即可。
5.肉和青椒香菜剁碎；取一個餅，用乾淨的刀剖開，塞青椒、碎肉，澆點紅燒肉湯汁即可。
煎餅果子
原料：
麪糊：麪粉30克、小米麪30克、玉米麪40克、清水190克。
組合：雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜麪醬。
做法：
1.將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麪糊。
2.平底鍋燒熱，倒入少許油，將麪糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅，餅表面凝固，打入一個雞蛋，用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。
3.雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。
4.將甜麪醬抹在餅上，紫甘藍切絲，將絲灑在餅上，放入油條和香腸，將餅捲起，出鍋即可。
雞蛋灌餅
原料：麪粉、雞蛋、熱水、涼水、油、生菜、甜麪醬、辣椒醬、鹽。
做法：
1.油加熱後趁熱倒入麪粉中攪勻成油酥，冷卻待用；麪粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水，和成柔軟的麪糰，包上保鮮膜靜置半小時。
2.麪糰取出輕輕揉勻，取一份麪糰擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽，對摺，從一端捲到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊
3.卷好後，將麪糰立起，用手掌從上往下按平，用擀麪杖擀成薄餅。
4.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制，當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口，將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。
5.待兩面煎成金黃色，抹上甜麪醬（辣椒醬），捲上生菜即可享用。
