肉夾饃的做法白吉饃：中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、溫水270克、鹽3克。肉餡：五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、蔥3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......

（圖片來源：百度）天津小吃耳朵眼炸糕的做法食材：糯米粉200克、酵母2小勺、清水適量、耳朵眼豆沙餡、食用油、香油適量。做法：1.稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。2.少量多次的加入清水，將糯米麪團和至成柔軟的麪糰狀。3.蓋......

串串香的做法一1.制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打......

安徽特色小吃麻餅的做法材料：中筋麪粉130克，牛奶75克，酵母1克，豬油5克，麻油少許。做法：1.所有原料混合均勻發酵至兩倍大，再揉均勻光滑。2.然後揉成一個圓形後，表面刷點水。3.將麪糰表面放入芝麻中，均勻裹上芝麻。4.再按壓成扁......

北京小吃豆汁兒的做法食材：綠豆，水。（綠豆：水=1：3）做法：1.將綠豆淘洗乾淨，放入盆內用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。2.待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成細漿。3.將細漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面......

薯條材料：中等土豆2個，鹽適量，油適量，番茄醬（可選）。做法：1、將土豆去皮，切成條狀（不要過粗）。2、將土豆條放入水中（用水煮），將入一勺鹽，等3-5分鐘瀝出（不要讓薯條熟透）。3、瀝乾水後放入油鍋中炸，等到薯條熟透時瀝出。（放入油鍋炸之前......

（圖片來源：美食城）紅糖餅（6個）材料：普通麪粉200克，紅糖90克，白糖5克，鹽3克，溫水140克，乾酵母5克，植物油15克。做法：1、將除紅糖外的所有材料攪拌均勻，揉成光滑柔軟的麪糰。2、發酵至2倍大。3、取出分割成6等分，滾圓，鬆弛10分鐘。4、取......

雞蛋灌餅的做法一材料：低筋麪粉100g，雞蛋1個，韭菜50g，鹽、油、牛奶適量。做法：1.麪粉加適量的牛奶攪拌揉成麪糰備用。韭菜洗淨切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。2.將麪糰擀成兩片大小一樣的圓麪皮，找一個深一些......

（圖片來源：百度）山西小吃刀削麪的做法主料：麪粉500克。輔料：豬肉1塊，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，香菜1根，雞蛋1個。調料：色拉油，食鹽，姜，八角，花椒，幹辣椒，生抽，水150克，香葉，大蒜，小蔥，陳醋。做法：一、刀削麪的揉制方法1.麪粉放在和麪盆裏，用筷......

土豆雞蛋餅主料：土豆1個、雞蛋2個、麪粉3大勺。配料：香蔥適量。調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。做法：1.取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。2.調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。3.磕入雞蛋攪拌均勻......

（圖片來源：百度）澳門小吃豬扒包的做法食材：豬排兩塊，小餐包兩個，紅蔥頭3粒，紅洋蔥半顆，蔥適量，太白粉兩勺，姜適量，醬油兩勺，糖一勺，牛油一塊。做法：1.先將姜，蒜頭，洋蔥，蔥切末。2.將上面四種食材放入食物料理機，加入一杯水打成菜汁狀備......

（圖片來源：百度）重慶小吃重慶小面的做法食材：水面200克，空心菜100克，花生米10克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺，豬油1勺，雞精1/2勺，薑末2勺，細香蔥2根，芽菜10克，黃豆醬油2勺，香油1勺。做法：1.準備各種調料。2.把姜......

切餡燒賣材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精麪粉500克，筍丁125克，蝦子3O克，蛋清5個，醬油50克，溼澱粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克。做法：1.將兩種肉均切成3毫米見方的丁，把麪粉放入盆中，對入清水、蛋清和成硬......

（圖片來源：美食城）板栗排骨糉材料：糉葉，糯米，肋排，板栗。調味：醬油，料酒，糖。做法：1、糯米洗淨後瀝水，加醬油泡一夜（想上色深就多加老抽）。2、肋排洗淨。斬成小塊後用醬油，料酒和糖醃製一夜（醬油多一點）。3、板栗剝殼去皮備用。4、糉葉......

（圖片來源：美食城）酸辣粉主材：紅薯粉條。配料：油酥花生、油酥黃豆、大頭菜、辣椒油、花椒粉、蔥、香菜。調味汁：高湯、醬油、米醋、香醋。做法：1.用牛腩熬高湯。2.炒油酥花生和油酥黃豆，花生米洗乾淨後瀝水，和油同時入鍋小火慢......

澳門小吃葡式蛋撻的做法食材：蛋黃4個，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細砂糖60g，煉乳20g。做法：1.派皮擀成0.3～0.5cm厚度的餅皮，然後捲成卷，切1CM厚的小卷爲一隻蛋撻的派皮用量。2.切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一......

蘿蔔絲油墩子原料：白蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、小河蝦60克（不放也可以）、薺菜（或香菜）50克、蔥少許、麪粉200克、小麥澱粉40克、水340克、鹽、胡椒粉、蔥油（或植物油）適量。做法：1.白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切絲，薺菜剪去根部擇去黃葉......

（圖片來源：百度）福建小吃蚵仔煎的做法食材：牡蠣，雞蛋，生菜，純紅薯粉，泰式甜辣醬，鹽，白胡椒粉，花雕酒。做法：1.把牡蠣和生菜清洗乾淨，牡蠣瀝乾水分，用少許鹽和白胡椒粉醃5分鐘，生菜撕成大塊；雞蛋打成蛋液，並加入少許花雕酒；純紅薯粉加冷......

（圖片來源：百度）陝西小吃羊肉泡饃的做法食材：羊大骨500g，羊脊骨300g，羊後腿帶皮肉500g，黑木耳（泡發）適量，粉絲一把，香菜幾根，青蒜一根，大蔥段適量，八角一個，桂皮一塊，姜3片，陳皮兩片，鹽、白胡椒粉、辣椒醬、糖蒜適量，麪粉200g，酵母0.8g。......

牛雜煲材料：牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤，白蘿蔔一斤。調料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。做法：1.牛雜：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3-1/4爲宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。2.白蘿蔔：沖洗乾淨、切成塊狀......