烏雞爲雉科動物，因皮、肉、骨嘴均爲黑色，故而得名，但人工飼養的烏雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵，有十全之......

健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。養胃，調經：調理經期與月經量，暖胃，治療胃寒症。止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。補腎虛：症......

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛......

料酒的營養成分是來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀製而成。料酒的主要原料黃酒用糯米或小米釀造而成，富含氨基酸。在烹調菜餚時，用以除腥、調味、增香，特別是在烹飪水產品原料時，更離不了料......

芝麻油又叫香油、麻油，它是以芝麻爲原料所製取的油品。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化物質，與一般油脂相比不易氧化酸敗。芝麻油具......

豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。孕婦能吃豬肺嗎？孕婦能吃。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。產婦能吃豬肺嗎？產婦能吃。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。嬰幼兒能吃豬肺嗎？能吃。可適量......

雞爪常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。雞爪富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提......

榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖分和脂肪外，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥......

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸杆......

鮭魚是深海魚類的一種，常用來食用，具有很高的營養價值和食療作用。鮭魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。孕婦能吃鮭魚嗎？慎吃。三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產生......

獼猴桃質地柔軟，味道有時被描述爲草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽爲維生素C之王。獼猴桃的食用功效：獼猴桃所含纖維，有三分之一是果膠，特......

芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達18%，主要爲澱粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能......

也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃花鰱的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用花鰱和豆腐......

牛排是將牛排骨放上胡椒及香辛料一起烹調而成的美食。牛排是熟食的牛肉。味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。孕婦能吃牛排嗎？慎吃。牛肉屬於熱性食物，孕婦吃多了容易導致寶......

金桔含有豐富的維生素C、金桔甙、礦物質等成分，具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔皮含有揮發性芳香油，其成分爲檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化......

提子又稱美國葡萄、美國提子，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱爲葡萄之王，熱量較高，提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對於心腦血管疾病具預防作用。果肉具有補氣血、益肝腎、生津液、......

味增是一種以大豆和穀物爲原料釀製的醬類。味噌起源於日本，前身實際就是我國古老的傳統發酵食品——豆豉。從色澤分，味噌可分爲淺色與深色，從味道上分，可分爲甜味噌與鹹味噌，也有介乎二者之間的半鹹味噌。味噌作......

青梅營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和礦物質等人體所必需的營養物質，具有生津止渴、化痰止咳、護心、止嘔消噯、止泄、止血涼血、消炎止痛的功效。孕婦能吃青梅嗎？能吃。有助增進食慾，但是不要過量。產婦能吃青梅......

民間有吃腦補腦之說，食用有很好的健腦功效。孕婦能吃豬腦嗎？慎吃。豬血中含有的營養成分較高，可以補充優質蛋白和鐵，但是食用的時候一定要煮熟，因爲有寄生蟲。豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。產婦能吃豬腦嗎？慎吃。豬血中含......

紅毛丹，別名毛荔枝、毛龍眼，是一種肉質柔軟、味甜多汁的水果，入口生津。紅毛丹營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。其性味甘溫，長期食用可潤......