田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
孕婦能吃田雞嗎？
孕婦慎吃。
如果確定田雞來源乾淨、水質或生存環境無農藥及重金屬污染，同時又洗得乾淨，烹飪熟透，應該可以吃。不過田雞身體內有很多寄生菌和寄生蟲，它們的卵或幼細胞不是100度高溫就能殺死的，還是要謹慎爲好。
產婦能吃田雞嗎？
慎吃。
如果確定田雞來源乾淨、水質或生存環境無農藥及重金屬污染，同時又洗得乾淨，烹飪熟透，應該可以吃，尤其對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。不過田雞身體內有很多寄生菌和寄生蟲，它們的卵或幼細胞不是100度高溫就能殺死的，還是要謹慎爲好。
嬰幼兒能吃田雞嗎？
慎吃。
田雞體內有寄生蟲跟細菌，嬰幼兒腸胃功能未發育好，最好不要吃。
選購攻略
一年會進行三次捕捉：一是春季“開江”，二是秋天“割地”，三爲冬令“避素”：
開春後的田雞，經漫長冬眠，腹內淨空，肉特鮮嫩；
割地時則養分豐盈、肉質肥美；
冬眠的田雞，肉素血清，別饒風味，尤爲珍貴。
食用技巧
田雞，是益蟲，而且現在也有了專供食用的養殖田雞，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。
特別提示：田雞和牛蛙有區別，田雞是青蛙，是益蟲，牛蛙是人工養殖的洋青蛙。
