苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
孕婦能吃苦瓜嗎？
慎食。
苦瓜性涼，多食易傷脾胃，另外苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產。
產婦能吃苦瓜嗎？
慎食。
苦瓜性涼，多食易傷脾胃，另外苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產。
嬰幼兒能吃苦瓜嗎？
慎食。
苦瓜苦寒，能清大熱，清胃降火，對呃逆不止伴有便祕小兒食用更佳。3歲以上幼兒可適量食用。
選購攻略
首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素多；而紋路寬的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特徵。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。
苦瓜以翠綠色爲佳，如果開始發黃則代表已經過熟，果肉不脆了。
食用技巧
不要一次吃得過多。
苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱爲君子菜。
