民間有吃腦補腦之說，食用有很好的健腦功效。
孕婦能吃豬腦嗎？
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高，可以補充優質蛋白和鐵，但是食用的時候一定要煮熟，因爲有寄生蟲。豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。
產婦能吃豬腦嗎？
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高，可以補充優質蛋白和鐵，但是食用的時候一定要煮熟，因爲有寄生蟲。豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。
嬰幼兒能吃豬腦嗎？
慎吃。
豬腦含膽固醇較多，性味甘、寒，有毒，對孩子沒有益處，還是少吃爲好。
選購攻略
豬腦的外形與其他動物的腦髓很相像，有很多迂迴的頭溝。
食用技巧
適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震盪後遺症、健忘者食用。
高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。
豬腦含有豐富的礦物質，食用後對人體大有裨益，一些人將豬腦棄之不用實在可惜，其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時，只要手抓幾下，即可將血筋抓去。食用豬腦時，蒸、燉均可，也十分美味。
天麻燉豬腦：豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時，調味，原鍋上席。
