雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認爲它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而爲湯，能健胃消食、潤膚養肌。
孕婦能吃雞雜嗎？
孕婦能吃。動物肝臟對腹中寶寶是有好處的。
產婦能吃雞雜嗎？
能吃。
爲了寶寶健康，要全面進補食物。
嬰幼兒能吃雞雜嗎？
能吃。
但是雞雜中的雞腸雞胗較難咀嚼消化，建議剁碎煮爛。
選購攻略
建議買新鮮的活雞，取出它的內臟認真清理，市場的雞雜很難辨別它的新鮮度。
食用技巧
雞雜最好的做法是爆炒雞雜，此菜鮮嫩適口，營養豐富。
爆炒雞雜的做法：
將熟雞心、雞肝、雞胗切成細絲，蔥頭剝去老皮，洗淨，切成細絲；
炒鍋置旺火上燒熱，放入熟豬油，燒至八成熱時，放入薑絲、蔥頭絲煸炒出香味；
放入雞雜絲快速煸炒，烹入醬油、料酒，放入精鹽、味精、大蒜片，顛翻均勻，出鍋盛入盤內即成。
