麻雀肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B-、維生素Bz等營養成分。味甘，性溫，壯陽益精、暖腰膝、縮小便、止崩帶。
孕婦能吃麻雀嗎？
孕婦不能吃。
有學者認爲，雀性大熱並特淫，主張懷孕婦女不應多食。《隨息居飲食譜》中說：雀肉，陰虛內熱及孕婦忌食。《飲食須知》亦云：妊婦食雀肉飲酒，令於多淫。多食雀腦，動胎氣，令子雀目。因此，懷孕之人，雀肉與雀腦均忌多食。
產婦能吃麻雀嗎？
產婦儘量少吃。
主要考慮到野生動物潛在是危險性。
嬰幼兒能吃麻雀嗎？
不能吃。
可能會有寄生蟲，另外食用麻雀是一種劣行。
選購攻略
天然的是最好的，但麻雀已經被列爲國家保護動物，所以從動物保護的角度，食用麻雀肉的劣行已漸漸淡出了人們的生活，最好不要吃。
食用技巧
煨食，入菜餚等。
雀肉粟米粥：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調味。空腹食。源於《養老奉親書》。本方取雀肉補虛助陽，米酒同煮以助其溫熱補益之性；粟米能養胃氣；蔥溫陽，尚可爲雀肉輔佐。適用於腎虛陽衰，腰膝痠軟，體倦乏力，小便頻數，或腎虛陽痿。
椒鹽雀肉：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。本方用麻雀肉補腎壯陽，油煎之香熟可口，調以椒、鹽，其味更美，以酒送下，猶可助其溫補之性。用於腎虛陽痿精少或早泄等。
注意：陰虛火盛或陽強易舉者不宜食。春夏季節忌食雀肉。雀性大熱並特淫，故青少年、妊娠婦女及月經過多、大便祕結、小便短赤、各種血液病、各種炎症患者都應忌食。
