臨牀有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有着密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
相關人羣
1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;
2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
製作指導
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
食療作用
豬心味甘鹹、性平，歸心經;
治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症;
其他相關
《本草圖經》：不與吳茱萸合食。
《隨息居飲食譜》：補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。
備註
新鮮豬心，無味無黏有血液。女性經期可以適量吃豬血，不會對月經造成影響。
