百合是調經安神的上好佳品，別名倒仙、玉手爐，每日適用量10-15克，食用方法除了燉湯、清蒸之外還可以泡茶喝。
百合的保健功效
百合具有養陰潤肺、清心安神、止咳的功效，可用於陰虛久咳、痰中帶血、熱病後期餘熱未清、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症，百合富含水分，可以解渴潤燥，支氣管不好的人，食用後可有助病情改善。
百合的調經說法
百合能清熱潤燥、養陰潤肺、安神除煩，對於女性常見的月經不調、痛經、月經先期、月經後期、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等症，有一定的食療作用。
食用注意
1、百合性微寒，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。
2、選購新鮮的百合時應以個大、顏色白、肉質厚、底部凹處泥土少者爲佳。
營養搭配
百合+桂圓：滋陰補血。
百合+銀耳：滋陰潤燥。
百合+雞肉：開胃增食。
百合+核桃：止咳平喘。
推薦食譜：木耳炒百合
材料：水發木耳50克，鮮百合40克，胡蘿蔔70克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、胡蘿蔔切成片，木耳切成小塊，分別焯水。
2、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段爆香，放入百合、料酒、焯煮好的食材，翻炒至食材熟透，加入鹽、雞粉、生抽、水澱粉，翻炒至食材入味即成。
營養功效：本品清熱潤燥、養血補血，可用於女性月經不調、五心煩熱等症。
天花粉銀耳百合粥
材料：天花粉10克，百合20克，水發銀耳30克，水發大米100克。
調料：冰糖適量。
做法：1、銀耳切成小塊，備用。
2、鍋中注水燒開，倒入大米、天花粉、銀耳，用小火煮約30分鐘至食材熟軟，倒入百合，繼續煮10分鐘至食材熟透，加入冰糖，略煮片刻至冰糖溶化。
3、關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
營養功效：本品滋陰潤燥、養心安神，可用於調理月經不調、煩躁不安等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
