絲瓜金針菇
原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、絲瓜洗淨，去皮切段，用鹽醃一下，避免發黑。
2、金針菇洗淨，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡，炒勻即可。
★ 絲瓜的其他吃法
絲瓜炒雞蛋
絲瓜洗淨去皮切段，雞蛋打散成蛋液。
先將雞蛋炒熟;鍋中放油燒熱後，將絲瓜放入鍋中翻炒熟透後，加鹽，再放入炒好的雞蛋炒勻即可。
絲瓜餅
絲瓜1根，海米50克，麪粉100克，鹽、胡椒粉、植物油各適量。
絲瓜洗淨去皮切成絲;海米泡軟。將麪粉放入一個大碗中與水調成糊狀，加入絲瓜、海米適量調勻。
平底鍋中放油，燒熱後倒入適量麪糊，兩面煎黃後即可。
蒜蓉絲瓜
絲瓜去皮、洗淨，切片;大蒜剁成蒜蓉。鍋中放油燒熱後，用蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽調味，出鍋前加入蒜蓉即可。
小帖士：
絲瓜中富含多種營養元素，有抗病毒、抗過敏的特殊作用，對於提高準媽媽的抵抗力有顯著作用。
