很多媽媽剝完柚子，總喜歡把柚子皮當做帽子給孩子戴着玩，玩完之後就直接丟入垃圾箱了。其實，柚子皮的用處可不少，今天就來分享柚子皮的妙用！
生活妙用：
1、驅逐蚊蟲
柚子厚厚的白皮部份，切成條狀並日曬乾燥，完全去除水份後，點火燃燒，就是天然的蚊香。或用超市裝洋蔥或蒜頭的網袋裝起，放在衣櫃裏能驅除蚊蟲。
2、養生茶飲
如果不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
3、去除異味
將三顆份的柚子皮放進微波爐里加熱約２分鐘，就能去除微波爐裏的油味、菜味。也可將柚子皮直接放入冰箱各層角落，也能去除冰箱的異味。
4、精油薰香
將綠皮部分剪成小片，放置水中加熱，天然的柚子精油就從綠皮中釋出，讓空氣中散發着淡淡的柚子香氣，有安定神經的作用。
5、泡澡美容
將綠皮部分用水煮後，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。（提醒：泡完澡之後還是得用清水衝過，免得柚子精油殘留皮膚，日照後會曬黑！）
藥用價值：
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裏幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
用途
一、炒菜。先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮
狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急着食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裏面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裏爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
二、可防蟲。將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
三、可以放在房間裏驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裏,可以去除冰箱異味!
此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因爲柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
在衆多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農曆8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。
食譜推薦：
一、香辣柚子皮
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮
輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁
步驟：
1、將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是爲去除柚子皮的苦澀味
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠幹水，放鍋中乾煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸幹水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的，味道非常好的。）
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。（柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒
8、起鍋！
二、肉醬扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，薑片、柱侯醬、東莞甜麪醬適量。
做法：
1、五花肉切粒，下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟；
2、放入已經處理好柚皮；3、放適量的柱侯醬、東莞甜麪醬即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發出濃郁的鄉土氣息。
三、柚皮燜黃牛仔
材料：400克，柚皮100克，青紅椒、蒜苗、
冬菇、柱侯醬等適量。
做法：1、黃牛仔洗淨斬件飛水，放鑊內爆炒；
2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；
3、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘，讓黃牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香，口感層次分明而和諧。
四、柚子皮糖
材料：柚子 白糖 冰糖
做法：
1.先準備大柚子一個。
2.柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
4.搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。
5.洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
6.切成0.5釐米左右寬的絲。
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖。
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。
11.稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12.徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。[4]
五、小炒柚子皮
材料：柚子 蒜苗 辣椒 鹽
1.新鮮的柚子皮颳去老皮，刮出白色的肉；
2.放鹽水中，浸泡5到6小時擠出水分換水四到五次，確定沒苦味即可；
3.將柚子皮切成厚片，把蒜苗切好，到時方便使用；
4.油熱放入剁椒爆鍋加柚子皮和蒜苗下鍋翻炒變色即可。
六、糖漬柚子皮
材料：柚子 白糖 冰糖
1.取出柚子皮，儘量不要帶白色部分；
2.加入白糖，醃製過夜；
3.醃製過夜後，皮變軟，有些液體出來；
4.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮；
5.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。
