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孕婦當然能喝老鴨湯!
但是，因爲鴨肉有利尿消腫之功效，所以不應多喝，否則排尿過量可使羊水減少，並且注意老鴨湯的配料，切忌有蟲草、人蔘、料酒(過量)等活血之物。
鴨是非常有營養價值的食材，孕婦食用鴨好處多多。今天就向孕婦或者孕婦的家人介紹下鴨及老鴨湯的做法。
鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。鴨全身都是寶：鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便祕結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病;鴨血具有補血、清熱解毒之功效，可治中風、小兒白痢似魚凍者，經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產後赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、溼疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽乾、咽痛、心煩、失眠等疾病。
老鴨湯的做法
(1)材料：老鴨一隻，筍乾100克，沙蔘10克，玉竹10克，幹香菇五個，紅棗5個，姜蔥料酒等適量
(2)製作方法：第一步：老鴨處理乾淨後用冷水下鍋，加姜五片，蔥白三段，料酒適量煮至水開後三分鐘，將老鴨取出，冷水沖洗乾淨。第二步：沙蔘玉竹香菇水洗後泡二十分鐘;幹香菇泡開然後去蒂;筍乾洗後用溫水泡開，然後將筍乾撕成片待用。第三步：將老鴨放入煲內(如果煲不夠大的話可以將鴨子小塊)，加入五片生薑，三個蔥白，沙蔘玉竹，香菇和適量冷水，用大火煮開後再煮十分鐘，然後改爲小火煨一個小時，再加入筍乾，紅棗，繼續小火煨一個小時。第四步：撈去薑片蔥白，用鹽調味，美味的參竹老鴨煲就出爐了。
(3)注意事項：筍乾和紅棗不能放早了，否則筍乾入口沒有那種特殊的咬勁，而紅棗也容易爛，影響湯質。
