白露是"二十四節氣"中的第15個節氣，秋季第3個節氣。時至白露，夏季風逐漸被冬季風所代替，日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，溫度下降速度也逐漸加快。白露節氣應該吃什麼養生？傳統習俗食物有哪些？一起來看看。
白露 · 傳統習俗
收清露
中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成爲白露最特別的一種“儀式”。
飲白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，脣齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
吃番薯
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯爲良藥，有“長壽食品”之譽。李時珍《本草綱目》中說：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認爲白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。
吃龍眼
福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因爲龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
白露 · 養生保健
生活起居
在生活起居上，早睡早起，聞雞起舞，調氣調神，使機體氣機貫通，護衛肺金，抵禦秋燥的侵害。進入白露節氣應注意養肺，建議大家多做戶外運動，以淨化吸入的空氣質量，以及增大肺部呼吸能力，從而減少呼吸道疾病的誘發。其次，早睡早起還能寧靜神志而順秋氣。白露時節也需注重睡眠，這時候夜間相對夏季會有所增長，注意早睡早起，保證每天 7~8 小時的睡眠時間，白天才能有充沛的精神應對秋燥，秋睡也是秋季養生的關鍵。
飲食養生
肺在五行中屬金，主秋季，秋後肺功能開始處於旺盛時期。秋天的氣候特點爲燥，也就是說燥主秋令。肺爲“嬌髒”，不耐寒熱，通過鼻與外界相通，容易被秋燥所傷，從而產生口乾咽燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、便祕等現象，嚴重者還可能出現咳中帶血等一系列症狀。所以，立秋過後應當注意潤肺養肺，在合理的飲食搭配基礎上，可適當食用如蜂蜜、百合、杏仁、太子參、山藥等柔潤食品，補益肺胃，有益健康。推薦雪梨川貝豬骨湯和百合沙蔘粥。
情志養生
秋後要重視精神衛生，進行精神調養，保持內心平和。情緒波動要主動排解，可找親人、朋友談心及心理醫生干預，也可通過發展興趣愛好和戶外活動調理情緒。
白露節氣養生吃什麼
1、柑橘
秋季是吃橘子的大好季節，這時的橘子不僅新鮮、可口、有營養，而且食用可以抵禦秋季乾燥的氣候。
2、梨
中醫認爲梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃潤肺止咳。一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、體質虛寒的人最好蒸熟後吃，也可以把梨皮削下來與梨肉一起放到鍋裏煮水喝，吃梨肉、喝湯。
3、柚子
秋季是吃柚子的黃金時間,秋季正是柚子的季節,中醫認爲,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。
4、白露節氣養生食譜之鮮奶銀耳烏雞湯
材料:白條烏雞1只,水發銀耳19克,百合38克,豬瘦肉225克,鮮奶250毫升。
調料:薑片、鹽各適量。
做法:銀耳洗淨,撕成小瓣;百合洗淨;豬瘦肉、烏雞分別洗淨,切塊,略炒。鍋內放入烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合、薑片、適量清水,大火燒沸,改用小火煲2小時左右,倒入鮮奶拌勻,煮5分鐘,放入鹽調味即可。
5、白露節氣養生食譜之南瓜百合蒸飯
材料:大米150克,小南瓜1個,鮮百合75克。
調料:冰糖適量。
做法:南瓜洗淨,切開蒂部,挖出瓤、子;百合洗淨,掰瓣;大米淘淨;冰糖用開水融化成糖水。大米、百合裝入南瓜盅內,倒入冰糖水(沒過大米1釐米),蓋上南瓜蒂部,放入蒸鍋蒸三十分鐘即可。
一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在白露節氣飲食中,要注意適量,不能放縱食慾,大吃大喝。
