秋天天氣漸漸變冷，很多人就容易感冒，生病，因此我們需要提高免疫力。提高免疫力的方法很簡單，就是多吃營養食物，那麼秋季應該吃哪些食物有助於提高免疫力呢？
1、白蘑菇
蘑菇中含豐富的礦物質硒和抗氧化劑，而若是體內硒水平過低會使患上重感冒的風險增加。另外，在蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，可以有助於維持免疫系統的健康發揮。
白蘑菇還具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的功效。
2、香蕉
香蕉含有生物鹼，有助於振奮精神和提高信心。另外，香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，可促使大腦製造血清素，從而減少憂鬱。保持輕鬆的心情可以有效地提高免疫力。
3、西蘭花
西蘭花是提升免疫力的基本要素。在一項研究表明，西蘭花中的化學物質能夠刺激免疫系統，提高免疫系統的活力。同時，西蘭花含有豐富的營養，有助於保護機體免受疾病入侵。
4、藍莓
研究表明，藍莓是一種含抗氧化物質最高的水果。藍莓的顏色源於花青素的色素，而其抗氧化物質可以中和可引起慢性疾病的自由基，有效地抵禦癌症、心臟病等疾病的發生。
另外，它還可起到防止尿管感染的作用。每天食用對於免疫系統的穩固非常有效。
5、牡蠣
因爲牡蠣中含有豐富的礦物質鋅。而鋅有抗病毒的作用，目前已經發現，鋅與免疫系統的若干功能有關，其中還包括傷口癒合。所以，吃些牡蠣來提高免疫力吧！
6、葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素C以及大量的類黃酮，可以增加免疫系統的活力，並可治療感冒與流感等疾病。
另外，葡萄柚還可以淨化思緒，提神醒腦。
7、接骨木
最近科學研究證明，接骨木漿果的萃取物可以抗感冒。接骨木漿果含豐富的抗氧化劑，也具有一定的抗感染作用。對於免疫能力的提升非常有幫助。
8、深水魚
深水魚等脂質魚含有大量的OMEGA-3脂肪酸，可以對抗疾病，協助減低血內脂肪量，同時也可以預防與心臟病有關的血凝。
這些魚包括大馬哈魚、金槍魚等，可以在家中烤熟或煮熟來品嚐，鮮美又營養。
提高免疫力的食譜
1、雞湯
材料：小母雞1只，榛蘑，慄仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，薑片，蔥段。
做法：將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。榛蘑用涼水泡半小時左右。鍋內燒開水，將整雞扔入水中燙一下。紫砂鍋內裝入清水，把燙好的小母雞入內;。加入幾粒花椒粒、幾粒大料，蔥段、薑片。開鍋後陸續加入栗子、蘑菇、筍絲;紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬製。
2、香酥蠶蛹
安徽多蠶鄉，香酥蠶蛹自是地方特色菜餚。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。
材料：主料幹蠶蛹，輔料乾粉絲。
做法：粉絲用熱油炸後，擺入盤底。幹蠶蛹洗淨用熱油炸熟。鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。
3、花瓜竹笙雞湯
材料：竹笙，光雞，1只花瓜，花瓜汁，3湯匙姜，2片水
做法：竹笙洗淨，用清水浸泡1小時，撈起切段。洗淨光雞，斬大塊，汆水撈起。把10碗水放入煲內煮沸，放入雞塊、花瓜、竹笙、薑片和醃花瓜的汁水，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，試味後再下鹽，即可食用。
功效：鮮香開胃，富含氨基酸，提高人體免疫抗病能力。
