不同於我們每天都食用的大米，同樣作爲五穀雜糧之一的小米營養功效也是不容忽視。小米不僅具有補脾胃養心安神的效果，還有美容的作用。那麼小米怎麼吃好呢？下面就讓我們一起來看看5款小米粥的做法吧。
（1）小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
（2）紅棗小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、紅糖10克
做法：1、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
2、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
（3）小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：1、把山藥洗淨削皮，切成小塊;小米用水洗淨。
2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
（4）小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：1、小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。
2、轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
（5）香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：1、西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗淨，切小丁。
2、湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。
3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
