少--飲食減肥
多項研究表明，肥胖是2型糖尿病的獨立危險因素，80%～90%的2型糖尿病患者合併超重或肥胖。因此，控制飲食，使能量攝入與能量消耗達到平衡，從而保持正常體重，這是2型糖尿病患者飲食治療的首要目標。
控制飲食具有以下優點：①降低餐後高血糖。②減輕胰島負擔，從而達到保護胰島的目的。③改善外周組織的胰島素抵抗。④減少過多脂肪的儲存，減輕體重。⑤調節血脂代謝紊亂。⑥防止2型糖尿病併發症的發生。但是少吃不等於不吃，如果不吃，不僅不能達到防病治病的目的，而且還容易出現營養不良、低血糖等一系列危害身體健康的情況。一般來說，三餐主食量可按1/3量分配，或按1/5、2/5、2/5分配，餐次增多時可從正餐中抽出部分食物作爲加餐。
雜--均衡營養
要想獲得健康，維持人體正常生命活動，就必須依靠各種不同種類的食物爲機體提供所需的各種營養素，同時各營養素之間的比例要適當、數量要合理。因此，均衡飲食對於2型糖尿病患者也至關重要。現代營養協會建議每日膳食中要包含5類食物（穀類、蔬菜及水果類、魚肉蛋類、奶及豆類、油脂類），堅持飲食多樣化，以五穀爲主，以葷食爲輔，搭配蔬菜、水果等的健康飲食結構，可獲得人體所需的營養物質。
淡--清淡少油
早在《素問·奇病論》中就有論述：“此肥美之所發也，此人必數食甘美而多肥也，肥者令人內熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉爲消渴。”古人認識了到2型糖尿病的發生與過多食用肥甘油膩之物有關。而在現代社會中，隨着人們生活水平的提高，飲食結構發生了改變，在食譜中高糖高脂高熱量的比例日益增多，這種錯誤的飲食結構恰恰成爲2型糖尿病發生的危險因素。因此，提倡清淡飲食，就是避免吃肥甘油膩、高鹽食物，這對於控制體重、血糖、血壓及血脂都是非常有益的。同時，還應注意在日常生活中，多采用一些蒸、煮、燒、汆等的烹調方法，忌用油煎、炸、醃製等方法。
慢--細嚼慢嚥
早在民間就有“食不百咬，進食難消”之說，說明了食物如果沒有通過細嚼慢嚥，是不易消化的，其營養物質也就不能被機體所利用。現代人在進食時，多表現爲狼吞虎嚥，形成了過粗過快的不良飲食習慣。
