尤其是對於女性朋友來說在經期前後適當的吃些魚子，對緩解經期綜合症，補充身體所需要的營養素都具有很大的幫助。同時促進卵巢內分泌，保養卵巢，促進優生優育。下面就盤點五款用魚子做成的美食，讓美味與健康同行。
魚子香腸
材料：魚子，肥肉，豬腸衣，蔥花，五香粉，薑末，辣椒粉，鹽。
做法：先將魚子洗乾淨之後濾幹備用;
將肥肉切成小豆丁，越細越好。
魚子，肥肉丁同放入鍋中，加入調味品，醃製一個小時。
這個時候，可把腸衣洗乾淨，將醃製發的魚子，肥肉丁裝入小腸之內，10釐米一節，用細線繫好。
把繫好的魚子腸放在蒸鍋中煮熟。切成片，就可出鍋了。
魚子香腸，好吃又有營養，最適合平時當小酒菜，女子常食，可助腸胃健康，促排卵。
乾燒魚子
原料：魚子，薑片，蔥花，麻油，糖，生抽，及其它調味品。
做法：先將魚子蒸熟，然後在熱鍋中加入2湯匙油將魚子煎至金黃色備用。
將蔥花，薑片，調味料等放入鍋中爆炒，出味之後，加入煎好的魚子，收汁下就可了。
乾燒魚子，好吃又美味，最適合燭光晚餐中食用了。浪漫又促健康。
魚子豆腐
原料：魚子，雞蛋，豆腐，合歡花，澱粉，生薑，蔥花等調味品。
做法，把買來魚子臭水理乾淨之後，同生薑絲，蔥花，等調味品一起加入澱粉勾芡備用。
將豆腐放在沸水中燙熱之後撈出，瀝水，切成塊，將攪拌均勻的魚子勾芡同豆腐一起放在鍋中蒸。
魚子豆腐做法簡單，但是色香味俱全，由其是可緩解女性肝氣鬱結，性冷淡的女性經常食用，可排肝鬱氣，同時助性，更有利於身心健康。
香茹魚子
原料：魚子，香茹若干，薑片，，蔥花，辣椒，大蒜末，蠔油，澱粉，料酒，鹽其它調味品依據自己口味適當添減。
做法：香茹洗乾淨之後泡軟，魚子洗乾淨，瀝水，備用。
用蠔油，鹽，調味品加半碗高湯調好味之後，燒開油鍋，放入魚子煎至金黃色，聞到魚子香氣之時撈出，將香菇，生薑，大蒜末等曝炒至香，加入炒好的魚子，千萬不要把魚子給弄散了，然後用澱粉勾芡下灑上蔥花就可食用了。
應該說吃魚子，本身好吃又有營養，對補充女性的雌激素，促進排卵，補充植物蛋白，促進營養的吸收都是有很大的好處的，但是從消化的角度上說魚子並不好消化，由其是對於一些本身消化功能並不是很好的人來說，並不適合吃太多的魚子。再者現代的環境污染很嚴重，很多魚中的鉛含量過多，吃過多的話，則會引起鉛過敏的問題，再者並不是所有的魚子都是適合食用的，像一些河豚的魚子如果處理不當的話，對健康的危害也是相當大的。所以魚子好吃，日常在吃的時候也要適可而止，這樣才能更有利於身體健康。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
