一、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
二、促進食慾
由天氣候炎熱的的關係，夏季很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
三、清除體內毒素
綠豆本身就具有綠豆的作用，同時臨牀表示綠豆中含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個預防夏季高發皮膚病蕁麻疹的作用。促進身體健康。
四、保護心血管健康
衆所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖還具有促進動物體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用，兩者一結合，可大大的減少夏季高溫突發心絞痛，冠心病，動脈硬化等一些心臟疾病發病的機率。
五、減少輻射
對於電腦一族來說，日常多喝點綠豆湯還能起到一個抗輻射的作用，可減少輻射對人體的危害。
六、保護腎臟健康
專家認爲綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。
七、促進全身的健康
綠豆的營養價值本身是很高的，如其的蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個維持機體正常發育的作用。
當然了要想讓綠豆湯發揮出最大的養生功效，日常在熬綠豆湯的時候也是有很多講究的，比如說只是夏季想消暑的話，那麼隨便暑個10分鐘喝湯就成了，而如果想要利用其發揮出更好的養生功效的話，那麼熬煮的時間就要長一點了。在喝的時候，可以加點糖或者鹽調味一下。當然了也可以將綠豆同其它的食物一起煮，美味又俱養生功效十足。
可以說夏季喝點綠豆湯對促進身體健康具有很大的幫助，但是，生活中並不是每個人都適合多喝綠豆湯的，如寒性體質的人是不能喝綠豆湯的。或者經常腰痛，腎氣不足，脾胃虛的人都是不能多喝綠豆湯的，再者在喝的時候要注意一個量。再者對於一些正在喝中藥的人是不適合喝綠豆粥的。
總得來說，日常如果掌握科學的煮綠豆湯的方法，在加上科學的服用方法的話，那麼就可以另其發揮出最大的養生功效。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
