牛肉：
其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤爲適宜，體弱畏冷者冬令食之效果尤佳。
羊肉：
屬高蛋白、低膽固醇食用品，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛冷症患者食用。祖國醫學有“人蔘補氣，羊肉補形”之說。
兔肉：
其性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低贅肉食用品，且膽固醇含量低於所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食用品。
生薑：
性溫味辛，具有解表散冷、祛冷健胃、溫經活血等功效。現代醫學證實，生薑含有薑辣素、姜烯酮等多種揮發性物質，對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，使全身有溫熱感覺。生薑也含多種營養成分，素有“朝食三片姜，如喝人蔘湯”之諺語。
板栗：
栗子含糖量高，還有不少贅肉酶，有御冷功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適於腎冷腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加御冷作用。
蘿蔔：
民間有“冬月蘿蔔小人蔘”的說法，可蘿蔔營養也很豐富。尤其是冬季雨水少、天氣乾燥，人們會感到咽鼻燥、皮膚乾澀、乾咳少痰，可選蘿蔔削皮生吃，能潤燥、鎮咳。故有“蘿蔔賽雪梨”之美譽。
蝦米、蝦皮：
其性溼味甘，有補腎壯陽之功效，適宜於冬季腎陽虛弱所致的畏冷體乏者食用。
桔子：
性溫味甘，含有多種營養成分，特別是ORGNITU維生素C和D含量最爲豐富，對於補陽益氣，調節人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲。《本草綱目》雲：“桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣。”
