蘿蔔燉羊肉的做法
材料：羊肉600g，白蘿蔔300g，油、醬油、白糖、料酒、陳皮、姜、香葉、桂皮、草果、八角、鹽適量。
做法：
1.羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。
2.砂煲下油，放薑片炒香。
3.將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色。
4.將陳皮、桂皮、八角，香葉、草果、鹽放入加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。
5.待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
蘿蔔燉羊肉的功效
白蘿蔔
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
羊肉
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
