鋅是人體必須的微量元素，對人的許多正常生理功能的完成起着極爲重要的作用。
據專家研究，鋅對分娩的影響主要是可增強子宮有關酶的活性，促進子宮肌收縮，把胎兒驅出子宮腔。當缺鋅時，子宮肌收縮力弱，無法自行驅出胎兒，因而需要藉助產鉗、吸引等外力，才能娩出胎兒，嚴重缺鋅則需剖腹產。因此，孕婦缺鋅，會增加分娩的痛苦。此外，子宮肌收縮力弱，還有導致產後出血過多及併發其他婦科疾病的可能，影響產婦健康。
準媽媽多吃蘋果有助補鋅
準媽媽多吃蘋果有助補鋅，如果孕婦缺鋅，可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力。
鋅與人的記憶力關係密切。人體含鋅量雖然不多，約1.5克。但是，它是人體必需的微量元素，直接參與人體的細胞生物代謝，人體內的氧化酶、蛋白分解酶、碳酸水解酶等都依賴鋅原子來發揮作用。正常人每日需從飲食中補充12-16毫克的鋅，孕婦每日需要補充20毫克的鋅。
從懷孕初期開始，胎兒對鋅的需要便迅速增加，平時胎盤及胎兒每日需要0.75-1毫克的鋅。母體血清的鋅水平在妊娠期呈逐漸下降趨勢，這一方面是由於血液稀釋的緣故，另一方面是由於血清蛋白含量的下降。
如果孕婦缺鋅，可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力。孩子出生後身材矮小、體重不增、毛髮稀萎枯黃、皮膚粗糙、味覺功能異常，出現拒食或異食症(如吃泥土或火柴棍、紙張、菸頭、沙粒等)。同時，孕婦缺鋅容易患感冒、肺炎、支氣管炎及腹瀉等多種疾病，而且孕早期食慾不振持續不愈。此外，血鋅水平還會影響到孕婦子宮的收縮。
血鋅水平正常，子宮收縮有力;反之，子宮收縮無力，影響正常分娩。孕婦缺鋅還會使羊水缺乏抗微生物活性，又會影響核糖核酸的合成，並呈現出多種與鋅有關的異常，如足月胎兒體重減少，發育停滯，先天畸形，特別是中樞神經系統受損時，出現先天性心臟病、多發性骨畸形和尿道下裂等情況。若孕婦血鋅水平非常低的話，則會出現流產或死胎等嚴重後果。
