如何鑑別麪條的好壞？選購麪條的小技巧

麪條好不好吃到嘴裏就能分辨，但是等到吃到嘴裏才發現麪條不好就已經遲了。特別是對於北方來說，麪條是作爲主食的，所以在選購的時候必須要慎重。但是，麪條要怎麼鑑別好壞？什麼樣的麪條纔好？優質麪條鑑別方法有哪些？下面，就來教大家怎麼辨別麪條的好壞吧。

麪條的營養價值

麪條的營養成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。是人人都愛的味美主食。質量最好的麪條特徵爲不粘鍋、不渾湯、不碎條。

選購麪條的3點小技巧

1、外表：好掛麪包裝緊實，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。

2、聞味：抽出幾根麪條，或在麪條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥麪粉味，而無黴味或酸味、異味，說明是好掛麪。

3、試筋力：用手捏着一根麪條的兩端，輕輕彎曲，上好的面其彎度達到5釐米以上。

以上就是麪條質量鑑別的三大要點，只要掌握了，相信你一定能選購到滿意的麪條。除此之外，也可以在選購時挑選知名品牌面食產品，農家御品是致力於粉面產品開發與研究、銷售的業內領導品牌，製作工藝先進，採用原場地綠色有機原料，製作過程不含任何添加劑與人工色素，是消費者最信賴的粉面品牌。