這樣炒空心菜纔好吃哦
這樣炒空心菜纔好吃哦
空心菜怎麼做好吃？空心菜是一種很好吃的蔬菜，炒空心菜時一定要注意大火翻炒，出鍋要及時，避免空心菜發黑。下面小編來介紹下炒空心菜的經驗。
原料：空心菜、辣椒、大蒜和鹽。
做法：1、挑選新鮮的空心菜，另外準備半隻蒜和一些幹辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基礎調味品爲鹽，其他的都可以不加。
2、摘菜。不知道怎麼摘的小夥伴可以百度查詢。摘好將空心菜泡水後搓洗，大約兩三分鐘後就算徹底洗乾淨了。
3、將空心菜切好。個人習慣是把空心菜菜葉和葉莖分開切，不切也是可以的。空心菜怎麼做好吃又簡單？
4、剝好大蒜，然後用菜刀把大蒜拍碎。之後取乾紅辣椒若干，洗乾淨後切碎待用。
5、鍋洗乾淨然後加入比平時炒菜偏多的一點油，油一定要燒開，否則炒出來的空心菜口感不好，然後把大蒜辣椒倒進去爆香。
6、開大火，先炒空心菜的葉莖，翻炒一段時間後加入空心菜的葉子，前後間隔時間不能太大。
7、加入一些鹽攪拌均勻。全程保持大火兩三分鐘就可以出鍋。
8、可以稍微嘗下鹹淡，覺得淡了可以再加一些鹽，全程都不需要加水。
