隨着社會的高速發展，人們的身體素質也越來越差，身體的免疫力和抵抗力也隨之下降，這主要源於人們不健康的飲食和不規律的作息時間導致的，膽固醇高現在人們普遍存在的疾病，膽固醇高的飲食禁忌有很多，不能吃的食物也很多，因此膽固崇高的患者應該多加註意，那麼膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢？
禁忌之一：高膽固醇的攝入
高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要儘量不吃，或是少吃控制食用量。
禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
禁忌之三：椰子油及奶油、黃油的攝入
植物油裏的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也儘量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該儘量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
禁忌之四：貝類和軟體類水產的攝入
魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以爲所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類裏脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對於這種情況，儘量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裏脂肪含量低的部分。
海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認爲魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人羣食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是儘量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益於血管和肝臟。而且，現在市場上關於深海魚油之類的產品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的產品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。
由此可以看出，膽固醇高的飲食禁忌對於患者來說要求極高，不能吃油炸食品等，路邊攤和大排檔的任意一種食物都不能吃，在聚會的時候不能喝酒。當然除此之外，平常生活中要嚴格要求自己，除了飲食方面，要有正常的作息時間和作息習慣，不管平常的工作再怎麼忙，應該把自己的身體放在第一位，身體健康纔是最重要的。
