牛肉具有補脾胃、益氣、消水腫、強筋骨等功效，在生活中不管是男女老少吃一些牛肉對身體都是不錯，而寶寶吃一些牛肉也會幫助發育，下面介紹一下牛肉粥的做法。
材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉 做法： 1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗乾淨切成粒。 2、將大米洗淨加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可。
南瓜山藥牛肉粥 材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、澱粉、植物油 做法：
1、大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用。
2、鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻。
4、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。
5、放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。
