近些年來，燕麥已經成爲了家家戶戶口常見五穀雜糧中的一種，燕麥也被命名爲十大超級食物之一，燕麥粥當中富含的五穀雜糧和成分，能夠很好被人體很好地吸收，通過腸胃，而且帶不走的膽固醇，同時又可以降低膽固醇，因此燕麥當中的含量可以對於我們的腸道起到一層的保護纖維和保護膜的作用，而且能夠減少碳水化合物的吸收，一道燕麥薏仁粥的功效有哪些呢
燕麥通常會用來做麥片粥，市面也有很多焙制好的乾燥燕麥片，泡在牛奶中做早餐，另外還有燕麥麪包。不過令很多人困擾的是，燕麥口感粗糙，感覺像在吃飼料，其實這種感覺非常到位，因爲燕麥在幾百年前的英國曾被定義爲“在英格蘭通常用來餵馬”。因此在烹煮燕麥前，最好先浸泡，讓其變軟，煮時最好加些其他材料，如牛奶、各種豆子、水果、果乾等，口感更爲豐富，營養也更全面。當然市面上還有即食燕麥和快熟燕麥，食用起來非常方便。
下面介紹幾道營養美味的燕麥食品：
紅豆薏米燕麥豆漿
紅豆、薏米、燕麥、黃豆各50克。紅豆和黃豆提前浸泡12小時，薏米和燕麥提前浸泡2小時，撈起瀝乾水分放入豆漿機中，加入適量的水，打成豆漿即成，可加少許砂糖調味。
燕麥南瓜粥
南瓜400克、燕麥50克、紅棗6個、枸杞10克。燕麥用水浸泡2小時，撈出備用;將南瓜去皮後切片，紅棗(去核)、枸杞洗淨待用;砂鍋中放入適量的水，倒入燕麥煮20分鐘，加入切好的南瓜、紅棗和杞子接着煮20分鐘即可，喜甜的可加點冰糖調味。
什錦燕麥炒飯
燕麥50克，粳米半杯，蝦仁50克，瘦肉50克，洋蔥、泡發黑木耳、紅甜椒、黃甜椒、青豆仁各適量，鹽、雞粉、生抽少許。燕麥用水浸泡2小時，撈出，粳米淘洗乾淨，和燕麥一起加水煮成飯，冷卻;蝦仁去腸泥後洗淨，切小丁備用;瘦肉、黑木耳、洋蔥洗淨切小丁;紅、黃甜椒去籽洗淨後切小丁;熱鍋放入少許橄欖油，加入洋蔥末爆香，放入瘦肉丁拌炒至顏色變白，再加入蝦仁丁拌炒均勻;加入燕麥飯、黑木耳丁、青豆仁以及紅、黃甜椒丁拌炒均勻，再加入所有調味料拌勻即可。
以上的文章當中爲大家介紹了燕麥薏仁粥的功效有哪些呢，做法非常的簡單，以及燕麥薏仁粥，其中含有的蛋白質，碳水化合物和脂肪有效的可以降低膽固醇，與此同時，還可以品嚐到燕麥當中不同的特色。
