牛肉的營養是非常多的，牛肉是人們非常喜歡吃的一種肉，牛肉的價格要比豬肉貴好多的，那是因爲牛肉更加的適合人體吃，牛肉中含有的是優質的蛋白質，還有其他的鈣、鐵微量元素，對身體是相當好的，下面就是製作牛肉粉絲湯的做法，肉鮮湯美，非常好吃的，你可以自己製作一下。
原料：
牛腩、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法：
1、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜 大料，燉上一個小時;
2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎;
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最後灑上香菜就好
PS：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉麪，或者加點白蘿蔔煮成湯等等;還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品; 2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉粉絲湯做起來也很簡單，吹起來還很美味，因爲牛肉粉絲湯製作的原料都是最常見的原料，所以你可以下廚製作咯，牛肉還能夠有效地恢復人體的體力，能夠增強人體的免疫力，對於強健肌肉有很好的作用，所以那些正在鍛鍊肌肉人可以製作一下。
