聽到雞尾酒，大家覺得應該跟啤酒沒有關係吧!但你造嗎?啤酒居然也能做雞尾酒。究竟啤酒怎麼調製雞尾酒麼?
隨着獵酒君混跡酒桌沙場，常常遇到一種領英雄膽寒的大殺器，名爲深水炸彈，基本做法是把一盎司烈酒和着酒杯一起扔進一升啤酒之中。然後仰脖一口悶掉，年輕時的獵酒君第一次見此物，惴惴得問“深水明白了，炸彈呢?”旁人笑答“喝完你就知道了。”說起來這幾乎都不能算雞尾酒，而是一種喝酒遊戲了。
雞尾酒
1、墨西哥風：
其實啤酒也會被作爲雞尾酒基酒。最常見的是墨西哥餐廳，各種科羅娜和龍舌蘭爲花樣的花式雞尾酒。從最簡單的“檸檬+科羅娜”到將整平科羅娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。
櫻桃啤酒瑪格麗特雞尾酒
例如，櫻桃啤酒瑪格麗特雞尾酒 Cherry Beer Margaritas，就是這類的典型。
配方：12盎司 冰鎮青檸汁1、12盎司 櫻桃味蘇打水、墨西哥科羅納啤酒、少許鹽、青檸塊、櫻桃裝飾。
調法：將青檸塊擦拭杯緣，沾上細鹽，在大水罐中混合所有材料，拌勻，飲用時倒入杯中，加入冰塊，用櫻桃與青檸片裝飾。
青檸雞尾酒
要完成這種雞尾酒，除了要一個很大的杯子外，還需要科羅娜的一種專用設備，參加下圖。
青檸雞尾酒
這種雞尾酒都很清爽好喝，搞不好就喝多了。真是甜蜜的煩惱。
2、薑汁啤酒雞尾酒：
薑汁啤酒是另一種比較常見的喝法了。簡單來說，薑汁啤酒就是“薑汁+啤酒”。在英國酒吧里人們稱這款雞尾酒叫香蒂，這款低酒精度的酒品一直就深受人們的喜愛。這款酒品將薑汁汽水的獨特風味與英國啤酒的苦味完美地融合在一起。爲了降低醉酒的風險，其他雞尾酒中需要用到降至啤酒的部分現在很多都用薑汁汽水代替了。
薑汁啤酒雞尾酒
薑汁啤酒雞尾酒有個非常酷炫的名字叫——治癒。製作薑汁啤酒雞尾酒的關鍵點在於用淡啤酒、薑汁汽水，一湯勺鮮榨青檸汁，最重要的是把大塊的姜切棍，放入酒中。
薑汁啤酒雞尾酒
3、水果系列：
【彩雲飛】
材料：100毫升冰鎮啤酒，40毫升 橙汁，10毫升 石榴糖漿。
調法：在杯中製作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。
水果雞尾酒
如果要好的分層效果，建議用糖漿來做。
【羽毛( Panache)】
配方：啤酒1/2杯、檸檬水1/2杯
調法：將冰鎮好的啤酒和檸檬水同時倒入提前冰鎮好的大酒杯中。
羽毛雞尾酒
Panache在法語中是混合的意思。製作這款雞尾酒時，在歐美主要使用檸檬水調兌，而在日本則多使用檸檬風味的碳酸飲料。
【越橘啤酒】
配方：啤酒適量、30毫升越橘汁、石榴糖漿1茶匙
調法：將越橘汁和石榴糖漿倒入酒杯中，用冰鎮啤酒注滿，輕輕地攪拌即可飲用。
越橘啤酒
這款雞尾酒飄逸着水果芳香、口味清淡。這款飲品在啤酒中融入了越橘汁的酸味和石榴糖漿的甜味。
4、碳酸蘇打系列：
【可口波打 】
材料：30毫升 冰鎮啤酒，100毫升 冰鎮可口可樂。
調法：在杯中製作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮啤酒和冰鎮可口可樂，攪拌均勻飲用。
可口波打
俗話說，烈酒加可樂爲黑俄羅斯人，啤酒加可樂爲加氣俄羅斯人。
【珊蒂】
材料：雪碧、冰鎮啤酒
調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1/2雪碧，兌滿冰鎮啤酒。
這裏是加氣透明版俄羅斯人。
(爲什麼沒有圖?因爲透明的俄羅斯人看不到吧…)
5、酒加酒系列：
【世濤朗姆】
世濤是一種風味濃郁的深色艾爾啤酒，要把這種啤酒玩出花來可是一件不容易的事。這是一種新喝法，最早在美國的西班牙風味餐廳出現，他使用黑朗姆和世濤結合，能挖掘出世濤啤酒深度的味道，又能通過朗姆讓酒體更強壯。焦麥芽的香氣帶着可可的方向散發出來，也許會成爲一種未來廣受歡迎的雞尾酒飲料。
珊蒂雞尾酒
配方:1盎司 黑朗姆酒(特別推薦diplomatico朗姆酒)、1 / 2盎司 雪利酒、6盎司 冰鎮世濤啤酒
調法：所有的材料都要充分冰鎮才行，啤酒推薦米爾森系列，據說用可可口味的啤酒整體味道會更好。
珊蒂雞尾酒
【米道麗啤酒】
配方：300毫升啤酒、30毫升 綠薄荷酒
調法：將冰鎮好的啤酒倒入酒杯中，然後加入綠薄荷酒並輕輕地攪拌。
這是一款在啤酒中加入綠薄荷酒、具有清涼口感的雞尾酒。薄荷的清新香氣和新鮮爽快口感，使得啤酒更美味可口，薄荷酒的用量根據需要可增減。一定要用淡啤酒來做，雪花什麼的最合適。
米道麗啤酒
【黑色絲絨】
配方：300毫升 烈性啤酒、300毫升香檳酒
調法：將冰鎮好的烈性啤酒和香檳同時倒入提前冰鎮好的大酒杯中(比例是1：1)。
黑色絲絨
這是一款將烈性啤酒(皮爾森、世濤都可以)與香檳酒混合在一起的、歐洲傳統風味的雞尾酒。這款酒品的特點是有天鵝絨般，奶黃色的小細泡泡。如果用奧丁格啤酒系列來做，會有更多樂趣。
【蜜桃啤酒】
配方：啤酒適量、30毫升 桃子利口酒、石榴糖漿1~2茶匙
調法：將桃子利口酒和石榴糖漿倒入有冰塊的杯中，然後用冰鎮的啤酒注滿，並輕輕地攪拌。
這是一款將桃子的芳香與啤酒的麥芽酒香混合在一起的、水果口味的啤酒雞尾酒。如果您不喜歡喝甜飲，可以酌量加入桃味利口酒和石榴糖漿。因爲這個是廣受大家喜好的啤酒風格，所以有很多做好的預調酒。
【啤酒精靈 】
配方：6盎司 啤酒、3盎司白葡萄酒、檸檬皮
調法：將白葡萄酒倒入盛有冰塊的酒杯中，用冰鎮的啤酒注滿，並輕輕地攪拌，啤酒與白葡萄酒的比例一般爲1：1。然後裝飾上檸檬皮，擰入檸檬皮汁。
這款清淡型的雞尾酒是將啤酒與白葡萄酒混合後加以飲用的，它口感爽快。爲使這款飲品更加可口，需要將啤酒與葡萄酒以及酒杯預先冰鎮。
【南方香蒂】
配方：冰啤酒3瓶(每瓶約12盎司)、10盎司 冷凍檸檬水、4盎司 桃子白蘭地
做法：把所有材料倒入大水罐中拌勻，飲用時杯中裝滿冰塊倒入雞尾酒就可以了。
南方香蒂
6、紅系列
【紅眼】
材料：新鮮番茄2只，700ml扎啤。
調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。
紅眼
特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養豐富。 這是一款用西紅柿汁調兌啤酒的雞尾酒。本款酒品中西紅柿的酸味與啤酒的酒香融合在一起，飲用起來竟意想不到的美味可口，比例可以自行調整。因爲這款酒品的色澤酷似宿醉人的紅眼睛，特此取名。
獵酒君試過用熊貓精釀的正紅啤酒來做這個，因爲是蜂蜜艾爾啤酒，所以額外多了很多樂趣。
【紅鳥】
紅鳥
配方：啤酒適量、1盎司伏特加、西紅柿汁60毫升、檸檬塊1塊
調法：將冰鎮的伏特加和西紅柿汁倒入酒杯中，然後用冰鎮的啤酒注滿，並輕輕地攪拌。最後裝飾檸檬塊。
喜歡喝雞尾酒的人們，現在又有一種新的暗黑料理哦!那就是啤酒調製雞尾酒。你有勇氣上來嘗試一下嗎?
