冰糖葫蘆是幾輩人兒時的記憶，外表甜甜的糖殼咬一口舌尖帶着甜觸碰到內裏山楂的酸，這個味道勾勒出舌尖上的童年。隨着時代的變遷冰糖葫蘆也在千變萬化，像草莓、蘋果，但是誰也取代不了傳統山楂冰糖葫蘆的地位。
山楂
話不多說，下面進入製作步驟。
切山楂
第一步，先是用到切一道口子，然後去掉裏面的核。這個是很考驗刀工的，要是嫌麻煩的話，這個可以忽略。
山楂串
第二步，用竹籤串呀串。竹籤菜市場有賣，一包好幾百根呢，實在沒有，燒烤攤要幾根唄。
白糖
第三步，水與白糖的比例是1:2。
熬製白糖
看你有多少山楂再進行調試比例，根據自己的情況加糖。
糖漿
第四步，那就是熬糖漿了，先中火十分鐘，再大火十分鐘，然後調成小火，注意別燒焦了。
山楂沾糖
第五步，將串好的山楂在糖漿裏滾一圈，均勻點。熬糖漿的火始終不要關掉，不然糖漿會凝固的。滾好之後，麻利的放在砧板上晾乾後，用水果刀剷起。
多彩水果
最後如果糖漿還有剩下可以嘗試將其他水果也拿來串一下，不論是留着自己當甜點還是給孩子做美食都是不錯的選擇，當然你也可以爲你的女朋友做上一份，簡單不費時間還能甜到她心裏，何樂而不爲呢?
