這樣吃換季不生病
這樣吃換季不生病
1、適當補充水分、維生素和無機鹽。
高溫會使代謝加快，大量出汗，水溶性維生素和無機鹽、微量元素等隨汗液排出，導致機體耐力、抵抗力降低，出現疲倦乏力、食慾減退等情況。因此，需要及時補充水分和產熱較少而富含維生素及礦物質的食物，如豇豆、黃瓜、雞蛋、牛奶等。同時，注意飲水不要過猛、過快、過量，應遵循少量多次原則。
2、增加蛋白質的攝入。
天熱出汗多，人體內的蛋白質代謝加速。因此，必須注意適當增加蛋白質的攝入量，多吃一些豆製品、蛋類、奶類、魚、蝦、雞等，這些食物蛋白質含量高，而且比較清淡。
3、多吃苦味蔬菜。
氣溫高、溼度大，往往使人精神萎靡、食慾不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益，其中富含生物鹼、維生素及礦物質，具有清熱解暑、除煩提神和健胃功能。
4、老人不宜過度食用生冷瓜果、冰凍食物。
天氣炎熱，胃腸功能受到暑熱刺激後相對減弱。若老人過度食用生冷瓜果、冰凍食物，會加重心臟負擔、損傷消化功能。所以應適當食用具有滋養補益、抵禦暑熱侵襲的食物，如西紅柿，甜酸適中、維生素C含量高，熱炒、涼拌皆宜；黃瓜不僅清熱解暑，還可降血脂。
