關於進補問題：我們如何做好進補工作？
“進補”的前提是好好吃飯
Q：人們對“進補”的熱愛似乎由來已久。您怎麼看“進補”？
A：“進補”這個詞可以用，但需要明確主次先後，最好的補是日常膳食，營養的主力軍來自日常三餐。很多人將補的概念和高精尖貴的補品聯繫在一起，認爲吃燕窩鮑魚魚翅海蔘才叫補，吃蘿蔔白菜就不是補，這是不對的。
在儘量吃好飯的前提下，如果最近壓力過大、營養攝入不充分、經常坐飛機等等，可以適當補充一些營養品。但前提是千萬別認爲我吃那些大補品，就可以不吃飯或不好好吃飯了。
國際上曾用β胡蘿蔔素去預防某些惡性腫瘤的發生，發現並無確定作用。但另一個讓人歡欣鼓舞的發現是——長期大量食用新鮮蔬菜水果的羣體，某些惡性腫瘤的發生率降下來了。這也提示我們，營養元素要在人體中起作用，更多要依賴食物載體。所以，在國家膳食指南推薦中，並沒有保健品、燕窩魚翅、補劑等等。
Q：那如果是從美國、日本帶回來的補品呢？
A：這些補品並不是不可取，但不是所有美國補充劑的劑量都符合國人情況。一是人種差異，美國人相對高大，他們補充的劑量也相對較大；二是不同族羣的膳食基礎不同，所以如果服用從國外帶回來的補劑，千萬要以正常膳食爲前提。不能盲目跟風，不要光看包裝、全是洋字碼就買。需要專業人士判斷，得到國內營養師的把關、指導、監測。
比如說吃魚油非常流行，但首先要看其加工工藝，還要看它的純度。工藝不好容易造成魚油變質，有雜質的魚油往往不能對血脂起到好的調節作用，甚至越調越高。
